オイスターソースが変える食卓の楽しみ方

全国の男女1,000名を対象とした「オイスターソースに関する調査」が、エスビー食品株式会社によって実施され、その結果が注目を浴びています。この調査からは、オイスターソースの使用頻度の変化や、物価高騰が調味料選びに及ぼす影響が浮き彫りになっています。特に、節約志向の高まりや新たな活用法によって、オイスターソースが家庭での人気を高めてきていることが分かりました。

使用頻度の向上

約1年前と比較して、オイスターソースの使用頻度が向上したと答えた人は全体の約20%に上ります。理由としては、「オイスターソースのおいしさに気が付いたから」（42.3%）や「汎用性が高くて節約になるから」（38.1%）、さらには「物価高で自炊が増えたから」（32.0%）という意見が多く聞かれました。特に、オイスターソースに対する好意が高まっており、その結果、昨年よりも「好きになった」「やや好きになった」と答える人が6割を超えています。

物価高が調味料選びに与える影響

調査では、家庭で使用する調味料を選ぶ際に、物価高の影響を受けていると答えた人が60%以上にも達しました。「価格の安さを重視するようになった」という声が最も多かったものの、汎用性や使い切りやすさも重視されていることが分かります。具体的には、「最後まで使い切れるサイズを選ぶ」という意見もあり、一つの調味料を無駄なく使用したいという意識が強まっています。

中華の枠を超えた万能調味料

オイスターソースはもはや中華料理にとどまらず、様々な料理に利用される万能調味料へと進化しています。調査によれば、約20%の人が中華以外の料理にオイスターソースを使用した経験があり、「肉じゃがの隠し味」や「カレーに少し入れる」などの意見が多く寄せられました。その深い旨味を活かして、和食や洋食の隠し味として利用されていることが明らかになっています。

多様なレシピの紹介

具体的なレシピとしては、「お好み焼きやとん平焼きにかける」「焼きそばや焼うどんにちょい足し」「麻婆豆腐にコクを出す」などが多く挙げられ、家庭で手軽に料理を楽しむための工夫が随所に見られます。また、オイスターソースを加えることで、料理全体の味わいが深まることから、家庭料理においてその価値がますます高まっている様子がうかがえます。

「李錦記オイスターソース党」の活動

さらに、「李錦記オイスターソース党」が結成されており、俳優の高橋克典を党首に迎え、伝統的であり革新的なオイスターソースの活用法を広める取り組みが進行中です。この党は、料理教室やSNSを通じて、オイスターソースの魅力を多くの人に伝えようとしています。

新商品のお知らせ

新たに登場する「李錦記オイスターソース減塩タイプ」は、塩分を25%カットし、牡蠣の旨味を損なわない独自の調合が施されています。また、使いやすいチューブ入りの「李錦記オイスターソース」は、家庭での利用をさらに便利にする工夫がされています。これらの商品は、調味料選びにおいてコストパフォーマンスを重視する現代のニーズに応えたものといえるでしょう。

おわりに

最近の調査によって、オイスターソースは家庭料理の強力な味方となっていることが明らかになりました。物価高や節約志向の影響を受ける中、オイスターソースの独自の魅力や多様な使い方を通じて、今後も食卓の楽しみが広がっていくことが期待されます。安全でおいしい料理を楽しむために、ぜひオイスターソースを活用してみてください。