保育の2025年問題を解決する新しい給食サービスのご紹介

新たな時代の保育給食、オイシックスの取り組み

オイシックス・ラ・大地株式会社が提案する「すくすくOisix」が、2025年に迫る保育の課題に立ち向かうための新しい業務用ミールキットと献立発注システムを開始しました。このサービスは、調理時間の短縮とコスト削減を同時に実現することを目指しています。不安定な社会情勢を背景に、保育施設が直面する問題やそれに対するオイシックスの取り組みについて詳しく見ていきましょう。

深刻化する「保育の2025年問題」

厚生労働省の調査によれば、2025年には保育施設に通う児童数がピークに達すると予測されています。それに伴い、施設の運営が困難となる可能性が高まっており、質の低下や保育料の値上げ、保育士の労働環境が悪化する懸念が広がっています。また、出生率の低下も影響しており、多くの保育施設では「選ばれる園」としての競争が求められています。このような状況下で、オイシックスとシダックスは、効率的な給食サービスの提供を通じてこの問題にアプローチしています。

タイパ給食：効率的で美味しい給食を実現

オイシックスは、「タイパ給食」という新しいコンセプトに基づき、効率的な給食の提供を目指しています。業務用ミールキットによって、設定された献立の食材がカットされた状態で届くため、調理に要する時間を最大50%も短縮できるのが特長です。加えて、従来の献立と比較して食材費や人件費の削減もできるため、保育施設における運営コストを最小限に抑えつつ、質の高い給食を保つことが可能です。

2022年に提供を開始した「手づくり給食ミールキット」は既に評価されており、完食率も向上しています。特にカット済みの野菜や、加熱済みの肉類を導入することで、さらに調理の負担を軽減し、園のスタッフが少人数でも安定した給食を提供できる状況を作り出しています。これにより、保育士が子どもたちとの時間を大切にできる環境が整います。

新しい献立発注システムでオリジナルメニューを実現

「タイパ給食」の新しいシステムでは、事務作業も大幅に簡素化されています。従来は栄養の計算や発注書作成が必要でしたが、この新システムでは全て自動的に行われるため、園ごとのオリジナル献立の提供が容易になりました。これにより、保育施設は行事食や特別食のニーズにも柔軟に対応でき、児童たちの食に対する満足度をさらに向上させることが可能です。

まとめ：安心・安全な食の提供を目指して

オイシックスの「すくすくOisix」は、保育士や保育施設、さらには未来を担う子どもたちにとって、大きな助けとなる取り組みです。保育の質を守り、保育士の働き方をサポートしながら、安心・安全で美味しい食事を提供するための努力を続けています。これからも「タイパ給食」を通して、保育業界が抱える様々な課題に立ち向かっていくことでしょう。ぜひ、お近くの保育施設でこの新しい給食サービスを体験してみてください。