滋賀の近江茶ジェノベーゼが京都・露萬座で楽しめる新体験

近江茶ジェノベーゼが京都に常設！

滋賀県の特産品である「近江茶ジェノベーゼ」が、京都の煎茶道体験施設「露萬座」にて常設提供されることになりました。この新しいプロジェクトは、地域資源を活用し、観光と文化体験を融合させる試みです。

地域とのつながり

近江茶ジェノベーゼは、滋賀県産の新芽茶葉を主成分にしており、地元の茶農家の協力を得て製造されています。特に、就労継続支援B型事業所の利用者が摘み取りや加工の一部プロセスに携わることで、製品には社会的意義も付加されています。このように地域の人々が関わっている点が、この商品ならではの魅力です。

ビストロ向日葵が手掛ける近江茶ジェノベーゼは、オリーブオイルなどと組み合わせることで、独特の風味を持つソースに仕立てられています。料理のアクセントとしても優れており、パスタやパン、魚料理に最適です。

露萬座での新しい体験

露萬座は、煎茶道体験を提供する施設であり、観光客はここでの体験を通じて、日本の伝統文化を深く知ることができます。それだけでなく、露萬座では、就労継続支援A型・B型の「ブラウンハウス」との連携で製造された、京都の着物生地を使用した商品も購入できるため、さらなる地域とのつながりを感じることができます。

地域の価値を届ける

今回の常設提供は、地域の素材や雇用創出を直接体験してもらうという新しいアプローチで行われています。観光客が近江茶ジェノベーゼを味わいながら、その背後にある地域資源や人々の情熱を感じることができるのです。このような取り組みが、地域の活性化や産業の振興につながることが期待されています。

今回のプロジェクトは、食と文化を結びつけた新たな地域プロモーションの一環でもあります。観光客がこのユニークなソースを楽しむことで、滋賀県の茶農家や福祉施設への理解も深まることが望まれます。