111年の歴史を持つ老舗納豆メーカーが生み出した新しい納豆ライフ

新しい納豆の楽しみ方、B-GENKIの挑戦

日本の伝統的な食品である納豆は、健康志向の方々にとって欠かせない存在です。しかし、冷蔵保存が必要であることや、匂い、調理の手間などがネックとなり、毎日の摂取が難しいという声も多く耳にします。そこで、創業111年の老舗メーカー・マルキン食品が立ち上げた新ブランドB-GENKIは、これらの問題を解決するための新しい納豆商品をMakuakeで先行販売開始しました。

熊本地震から学んだこと

B-GENKIの誕生には、2016年の熊本地震が大きく影響しています。被災時、冷蔵食品が必要な時に届けられず、調理が必要なものはすぐには食べてもらえないという現実を目の当たりにしました。この経験から、B-GENKIは「冷蔵庫がなくても、調理器具がなくても、誰でも簡単に食べられる健康食品を提供する」という理念を掲げたのです。

常温で楽しむ新スタイルの納豆

新たに登場した「CRISPY NATTO（クリスピーナットウ）」と「NATTO SEASONING（ナットウシーズニング）」は、シンプルでありながら便利な商品です。クリスピーナットウは、納豆をフリーズドライ加工することで、サクサクとした食感が楽しめるスナックとして仕上げています。仕事の合間の小腹満たしや、夜のお酒のお供にピッタリです。さらに、チャック付きで携帯や保存も便利。

もう一つのNATTO SEASONINGは、フリーズドライされた納豆をパウダー状に加工した調味料で、サラダやポテトに振りかけるだけで、簡単に美味しさと栄養をプラスできます。こちらも常温保存可能で、食卓に自然に馴染むデザインです。

健康的ビタミンを損なわない製法

両商品はフリーズドライ製法で作られ、熱による風味や栄養素の損失を抑えています。特に、納豆に含まれるナットウキナーゼやビタミン類は、そのまま残るため、健康効果を実感しやすくしています。B-GENKIは手軽さを追求する一方で、従来の納豆の持つ栄養価を大切にする姿勢を貫いています。

もったいないを価値に変える

「NATTO SEASONING」は、フリーズドライ過程で生じる無駄を利用したアップサイクルのアイデアから生まれました。納豆の旨味と栄養を無駄にせず、新しい形で楽しむことができる点に注目です。

地域と共に進化する納豆

B-GENKIでは多くの技術と地域協力者との連携が生かされています。納豆の本場である熊本から、新しい納豆の楽しみ方を発信し続けるB-GENKIの挑戦は、これからも多くの人々の心をつかむことでしょう。

今すぐ、Makuakeのプロジェクトをチェックして、あなたも新しい納豆の魅力に触れてみてはいかがでしょうか？

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