スギヨが生み出した新しい防災食、ホッとする“いつもの味”とは？

スギヨが創り出した新しい防災食、ホッとする“いつもの味”とは？

2026年1月、石川県の食品メーカー、株式会社スギヨが新たな防災食「Hotでホッとな防災おでん〜いつでもおでんたべまっし〜」を発売しました。この商品は、災害時にも“いつもの味”で安心感を提供することを目的としており、特に地域の声が反映されています。

本商品の開発には、石川県立看護大学の学生たちが参加しており、彼女たちはフィールド実習を通じて地域の人々の声を聞き、実際の災害経験から学びました。「災害食にいつもの味を」というテーマを掲げ、商品のネーミングやパッケージデザインにも工夫が凝らされています。この取り組みは、地域と学生が連携して進める新しい形の防災食として注目されています。

商品の特徴

「Hotでホッとな防災おでん」は、レトルトのおでんとして、すぐに食べることができるだけでなく、無洗米2合の炊き込みご飯を作るのにちょうど良い汁量になっています。水の計量が難しい災害時においても、全部の汁を入れて調理できるため、非常に便利です。また、栄養バランスにも配慮しており、タンパク質を豊富に含み、食事の栄養面でも安心です。

地域との共創

スギヨは2022年から地域住民の有志である「スギヨアンバサダー」と共に、防災や災害食に関する学びを深めてきました。2024年の能登半島地震後には、被災経験を共有し合うことで、さらなる商品化が進みました。そして、看護大学の学生たちが加わることで、より多様な視点が取り入れられました。

大切な食の役割

スギヨ代表取締役社長の杉野浩也氏は、「災害時に人々が心の余裕を持てるように、食を通じて安らぎを提供できれば」との思いを語ります。防災食というテーマが、精神的な安心をもたらし、助け合うコミュニティづくりにも貢献できるとの信念を持っています。

今後の展望

この商品が地域社会にどのように根付くのか、継続的にスギヨと地域、学生が連携する姿勢が求められます。災害が日常になる時代、食の重要性はますます高まっており、スギヨは今後も「日常の中に防災を届ける」食文化の創造に取り組む意欲を持っています。商品はスーパーやネットショップで購入可能で、日常食としても楽しむことができます。

災害が起きても、誰も取り残されない社会を目指すために、スギヨの新しい防災食が私たちの食卓を支え、安心を提供してくれることでしょう。