食の未来を考える『みんなで食べながら考える会』開催決定

「みんなで食べながら考える会」開催のご案内

2026年3月27日、東京の帝国ホテルにて、食物アレルギーや多様な食のニーズに対応した新たな社会プロジェクトの発表会「みんなで食べながら考える会」が開催されます。このイベントは、食卓を囲む全ての人々が共に楽しめる社会の実現を目指した【のあれキッチン】アライアンスから生まれたもので、食物アレルギーなどの制約を超えた、より inclusive な食文化の提案が行われます。

イベント概要

日時は2026年3月27日(金)の17時30分から19時30分。場所は、東京都千代田区にある帝国ホテル東京・雅・錦の間。この特別なイベントでは、特定の原材料8品目や全ナッツ類を不使用としたブッフェ形式の料理が提供され、参加者は安心して食事を楽しむことができます。参加費は、大人20,000円（税込）で、中高生は15,000円、小学生は9,000円。ドリンクは別注文となります。

参加者の皆様へ

当日は、様々な業界からのリーダーが集まり、アライアンスの目指すビジョンについて語ります。登壇者には、株式会社Food Maricoの代表取締役である上田まり子氏、浜弥鰹節株式会社の代表取締役・木村忠司氏、帝国ホテル東京の総料理長・杉本雄氏が名を連ねます。また、司会進行はテレビ東京出身のアナウンサー・福田典子氏が担当。

プログラム内容は開会挨拶から始まり、料理長による挨拶、フードバリアフリーブッフェを通じた食の多様性の実践、さらには共同講演やトークセッション、体験型ワークショップなどが予定されています。特に、気になるのが「和食とプラントベース」についての議論です。これは、現代の食文化における新たな視点を提供するもので、参加者が食の未来を考える貴重な機会となるでしょう。

食物アレルギーへの真摯な取り組み

「のあれキッチン」は、食の未来についての厳しい現実と向き合ってきたFood Maricoの上田まり子氏が始めたプロジェクトです。食物アレルギーに関する実体験をもとに、社会としての理解を深め、誰もが笑顔で食卓を共有できる未来を実現しようとしています。アライアンスは、企業やコミュニティが一緒になって取り組むことで、新しい食事環境を社会に提供する試みです。

現在、フードバリアフリーの概念が広まる中、多様性を尊重する食文化が重要です。特に学校給食や公共の場での食物アレルギーへの配慮は、社会的な問題ともなっており、このイベントはその解消に向けた第一歩となるでしょう。

参加方法

参加を希望される方は、帝国ホテルの公式サイトまたは、指定の問い合わせ先までご連絡をお願いいたします。このイベントは、特定のアレルギーをお持ちの方にとっても安心して参加できる貴重な機会です。ぜひ、家族や友人をお誘いあわせの上、参加をご検討ください。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。今年の春、食を通じて未来を考える新しい経験を共に楽しみましょう！