食品ロス削減に向けた実証実験が成功！子どもたちの未来を支える新たな取り組み

食品ロス削減に向けた実証実験が成功！

ネッスー株式会社（東京都世田谷区）が運営する、こどもの機会格差解消を目指す取り組みが、新たな一歩を踏み出しました。昨年、ライフコーポレーションやサスティナブルフードチェーン協議会と連携し、農産品や日配食品の寄贈モデルに関する実証実験を実施。この実施によって、「おいしい」「ワクワク」「ハッピー」を子どもたちに届けることに成功しました。

事業の目的と背景

この実証実験は、環境省の「令和5年度食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業」に採択されたプロジェクトです。その背景には、小売店で賞味期限や消費期限の近いがまだ食べられる食品が廃棄されてしまう現状があります。この実証実験では、こうした食品を食支援を必要とするこども食堂やひとり親世帯に寄贈することで、食品ロスの削減とこどもの貧困問題の同時解決を目指しました。

実証実験の成果

実証実験は、ライフ扇大橋駅前店で行われ、近隣の4団体および10世帯が参加しました。期間は約2か月間、つまり55日間にわたり、寄贈された食品の総量は約259kg、内訳は農産品約159kgと日配食品約100kgに達しました。このうち寄贈実現率はなんと約64%にのぼります。

参加者のアンケートからは、寄贈された食品がもたらした具体的な変化が報告されており、食費の減少や献立の充実感が挙げられました。「自宅の野菜室に新鮮な野菜が常にあることで、料理の際に野菜をたっぷり使えるようになった」や、「物価高で野菜を控えていたが、バランスの良い食事を提供できるようになった」といった声が多数寄せられています。