2027モバックショウ記者発表会で明かされた新技術のチャンス

2027モバックショウ記者発表会の詳細

2026年2月6日、東京都京橋のビジョンセンターで「2027モバックショウ」の記者発表会が行われました。主催者である日本製パン製菓機械工業会の梶原秀浩理事長が挨拶し、製パン・製菓業界の発展と次回開催への期待を語りました。今回のモバックショウは、3月2日から5日までの4日間、幕張メッセで開催され、テーマは「人と食をつなぐ、次世代の技術」です。

モバックショウは、アジア屈指の規模を誇る製パン・製菓関連の専門展示会で、今回で30回目を迎える節目の年となります。発表会では、最新の技術や広報計画も併せて説明され、海外企業との連携が強調されました。

発表の主な内容

記者発表会では、いくつかの重要な内容が発表されました。まず、モバックショウの開催概要とテーマの紹介があり、「人と食をつなぐ、次世代の技術」というビジョンが説明されました。アジア諸国を中心にベトナムや台湾、韓国などからの海外パートナー団体も紹介され、国際的なつながりの重要性が再認識されました。

出品案内や割引制度についても詳しく説明され、出品側にとってのメリットが強調されました。早期申し込みでの割引や連続出品による割引、新規出品者向けの特別割引も用意されています。

モバックショウの開催概要

2027年3月2日から3月5日までの4日間、幕張メッセでの開催となり、全てのホールで様々な展示が行われる予定です。展示内容は「技術」と「素材」を融合させた「おいしさ」の実演や、持続可能な未来に繋がる製品の紹介が中心を成しています。

本展は、環境や安全性、衛生面にも配慮した展示が求められており、次世代を見据えた省人化や省力化の提案が期待されています。出品申込は2026年2月1日から開始されており、業界内の関心も高まっています。

体験型展示が魅力

モバックショウの魅力はただの製品展示にとどまらず、五感を刺激する体験型の展示にあります。デモンストレーションやコンテストなどを通して、来場者が「見て」「聴いて」「触れて」「味わう」ことができるリアルな体験が提供されるとのこと。

また、最新の自動化システムや製品に関する提案も行われ、現場のニーズに応えることを目指します。

食文化の未来を見据えた展望

モバックショウは、次世代の食文化を形成するための重要なプラットフォームとして進化し続けています。国内市場の成熟や人手不足を背景に、製パン・製菓機械業界は海外市場への拡大が期待されており、世界市場がどのように変化していくのか注目です。

最後に、モバックショウに関する詳細情報は公式サイトやSNSを通じて随時更新される予定です。30回記念大会の成功に向けて、多くの方の参加が期待されています。