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画期的なAIレジ『BakeryScan』がベーカリー業界を変える！

ベーカリーショップの運営に新たな風を吹き込む、AIレジ『BakeryScan』のフルセルフタイプが登場しました。株式会社ブレインが開発したこの画期的なシステムは、2026年に開催される「リテールテックJAPAN」でも注目の的になること間違いありません。

AIレジ『BakeryScan』の進化

『BakeryScan』は、既存のレジ業務に大きな効率化をもたらすために設計されています。約1,700台が国内外で導入され、その実績に支えられた新型フルセルフタイプは、商品の識別能力をさらに向上させました。複雑なパンの形状や、トレイ上でパンが密集している状態でも、高精度で正確な識別が可能です。このAIの進化により、経営者にとっての大きな悩みであるスムーズな会計業務が実現します。

ベーカリーショップの課題

実際、多くのベーカリーショップは複数の商品の取り扱いや価格設定からくるレジ業務の負担に悩んでいます。人件費の高騰や教育コストの増加、さらにはクレームに繋がる行列問題など、多種多様な問題が経営に影響を与えているのが現状です。特に、新人がレジ業務を担当できるようになるまでには時間がかかり、その間、他の業務にも影響が及ぶことがあります。

『BakeryScan』の操作が簡単に

新型フルセルフタイプの最大の魅力は、操作が非常に簡単である点です。お客様がトレーにパンを載せると、AIが自動で識別し、登録を完了します。これにより、スタッフはレジ業務から解放され、製造や接客に時間を集中させることができます。従来のレジよりも格段に早く、行列を解消することが可能になりました。

高精度な認識技術

BakeryScanのAIは、焼き加減や形状のバリエーションが豊富なパンを識別するためにアップグレードされており、微妙な色や形、大きさの違いを捉えることができます。さらに、従来は専用のトレイを必要としましたが、顧客からの要望に応えて、既存のトレイでも正確に識別する機能を追加しました。

サポート体制の強化

導入後も安心して使用できるよう、株式会社ブレインは全国120か所にサービス拠点を設け、導入から運用までの全面的なサポートを提供します。これにより、店舗側はレジ業務の心配をすることなく、安心して『BakeryScan』を利用することができます。

出展情報

2026年3月3日から6日まで、東京ビッグサイトで行われる「リテールテックJAPAN 2026」では、ブレインのブース（RT6411）で『BakeryScan』を直接体験できます。ぜひお越しください！

まとめ

株式会社ブレインのAIレジ『BakeryScan』のフルセルフタイプは、ベーカリーショップに新たな可能性をもたらすもので、業務効率化や顧客満足度向上に寄与するでしょう。今後のベーカリー業界の発展が期待されます。

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