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2025年大阪・関西万博で体験する最新鮮度保持技術「ZEROCO」の魅力

2025年6月に開催される大阪・関西万博では、注目の鮮度保持技術「ZEROCO」が多彩な商品を展開します。この技術は、食材の鮮度を長期間保つことができる革命的なもので、出展ブースで私たちは未体験の食品の数々を楽しむことができます。

「ZEROCO」とは？

「ZEROCO」は、安定した低温・高湿の環境を生み出すことで、食材を新鮮な状態で維持する技術です。この技術により、冷凍食品の品質向上も図られています。なんといっても、その効果は測り知れません。2025年の万博では、具体的な商品を通じてその実力を実感できるのです。

出展される商品について

今回の出展では、特に注目すべきは「ZEROCO」プレミアムスムージーです。仙台産の新鮮ないちごと国産牛乳を用い、風味と食感を最大限に引き出した一杯が提供されます。新しい食パターンの提案として、このスムージーはまさに目と舌で楽しむことができる逸品です。

さらに、様々な冷凍食品もお目見えします。宮崎県の完熟マンゴーや仙台産のりんごを使った新食感冷凍フルーツ、抹茶のロールケーキ、おはぎなど、目新しさ溢れるスイーツがラインナップ。これまでにない「冷凍」の概念を覆す体験が楽しめます。

こだわりの監修

出展商品は、食と健康の専門家、堀知佐子取締役の監修のもと開発されています。栄養学や調理技術に「ZEROCO」の知識を融合させ、身体に優しい美味しさを追求しているのです。今後も添加物や安定剤を使用せず、150品以上の冷凍食品メニューを開発中で、その一部が初公開される予定です。

知識を深めるトークセッション

さらに、6月21日には、同会場で「にっぽんの宝物 世界大会」が開催され、ZEROCOの技術や未来のフードサプライチェーンについてのプレゼンテーションが行われます。この講演を通じて、技術の深層に触れたり、持続可能な食品システムについて考えたりする絶好の機会となるでしょう。

地域活性化プロジェクト

万博出展とともに進行中の「にっぽんの宝物」プロジェクトも見逃せません。地域に埋もれた食材や工芸品を全国レベルの製品に育て上げるこの取り組みは、自治体や企業と連携し、食の未来を育む重要な役割を果たしています。

大阪・関西万博の概要

「Undiscovered Japan Festa（まだ見ぬ日本祭り）」のブースは、大阪・関西万博のメイン会場「WASSE」で開催されます。開催日程は2025年6月20日から6月23日まで。新しい食の革命を楽しむチャンスを見逃さないようにしましょう！

まとめ

「ZEROCO」の技術は、単なる鮮度保持を超え、私たちの食文化を豊かにしてくれます。万博での体験を通じて、その可能性を感じ、未来の食に対する視野を広げてみませんか？期待が高まるこのイベントは、食を愛するすべての人にとって見逃せないものとなるでしょう。

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