高齢者施設で盛り上がる！節分に蒸し大豆を届ける取り組み

高齢者施設で盛り上がる！「蒸し大豆を届けようプロジェクト」

2025年2月2日の節分に向けた素敵な取り組みをご紹介します。株式会社マルヤナギ小倉屋が主導する「節分に蒸し大豆を届けようプロジェクト」は、全国の高齢者施設に蒸し大豆を届ける活動です。これにより、懐かしい日本の伝統行事を楽しむとともに、栄養摂取のサポートも行っています。実施開始は2022年2月3日で、今年で4度目を迎え、多くの方に喜ばれています。

蒸し大豆の魅力

蒸し大豆は、その名の通り蒸した大豆で、栄養価が高く、そのままでも食べやすいのが特徴です。特に高齢者には、咀嚼機能が低下している方も多く、硬い煎り豆は食べづらいと感じられることが少なくありません。しかし、蒸し大豆はそのままでもふっくらと柔らかく、風味も豊かです。これにより、年齢に関係なく安心して食べられるのです。

「蒸し大豆」をお届けすることで、高齢者の方々も節分の「鬼は外、福は内」の風習を楽しむことができ、無病息災の願いも叶います。届けられた施設からは「やわらかくて美味しい」「健康に気を使ってくれるのが嬉しい」といった嬉しい声が多数寄せられています。アンケートでは、91%が再利用したいと回答し、98%の施設が満足したと報告されています。

健康への配慮

高齢者には特にたんぱく質や食物繊維が必要ですが、食事量が減少しがちです。マルヤナギでは、蒸し大豆の手軽さと美味しさで、健康課題への対応を考慮しています。たんぱく質が豊富な蒸し大豆は、筋力低下や便秘に悩む高齢者にとって、非常に優れた食品です。

さらに、節分だけでなく、日常的に取り入れやすいことも魅力的。煮物やサラダ、スープなどに加えるだけで栄養価の高い食事が完成します。