UCCが新技術を実現！環境に優しい水素焙煎コーヒー登場

UCCが新たな風を吹かせる水素焙煎コーヒー

UCC上島珈琲株式会社は、2023年5月22日に業務用カプセル「水素焙煎クリアテイスト」を発売しました。これは、燃焼時にCO2を排出しない水素焙煎技術を使用した新しいカプセルで、オフィスやホテルなど、家庭以外の場所でも“おいしい、環境に優しい”コーヒーが楽しめることを目的としています。

水素焙煎の魅力

「ドリップポッド」シリーズは、適切な環境づくりを重視したサステナブルな取り組みの一環として、水素焙煎によって、従来の焙煎法とは異なるクリアな後味を実現しました。エチオピアとブラジルの高品質なコーヒー豆を50％以上使用しており、その爽やかな香りと甘みは多くのコーヒー愛好者からも高く評価されています。

特に注目すべきは、その透明感ある後味です。ラズベリーやヘーゼルナッツを思わせる風味が口の中に広がり、コクを求める方にも、フルーティーな軽さを好む方にもマッチします。

サステナブルな未来を目指して

UCCは、2050年までに国内だけでなく、世界全体でカーボンニュートラルを実現することを掲げています。この目標に向け、水素焙煎の商業用カプセルを開発することは、コーヒー業界のサステナビリティを高める重要なステップです。最近の調査では、2050年にはアラビカ種の栽培適地が半減する可能性が指摘されており、今後ますます危機的な状況に陥ると予測されています。それに対してUCCは、最新の水素焙煎技術を用いることで、未来のコーヒー産業への貢献を進めています。

充実したコーヒー体験を提供

業務用にも家庭用にも対応する「ドリップポッド」の特長は、簡単な操作で本格的なコーヒーを楽しめる点です。カプセルはすべて国内工場で新鮮な状態で焙煎され、確実に高品質な味わいを提供します。オフィスでのリラックスタイムや、ホテルのウェルカムコーヒーとして、さまざまなシーンで手軽においしいコーヒーを楽しむことができるのです。

実際に、50人規模のオフィスで水素焙煎コーヒーに置き換えることで、1年間で22本分の植林ができるといったCO2削減の効果も期待されています。こうした取り組みは、個人の選択を越え、企業全体での大きな動きとなり得ます。

まとめ

UCCの水素焙煎技術によって生まれた「水素焙煎クリアテイスト」は、環境に優しいだけでなく、豊かな風味を持つコーヒーをコスト効果的に楽しむ手段を提供します。業務用市場での展開として、ぜひともこの新しいコーヒー体験を7000人以上の社員がいる企業や、各種の宿泊施設で試していただきたいと思います。UCCは今後も、持続可能な社会に向けた挑戦を続けてまいります。