夏にぴったり！日本橋だし場で味わう伝統的甘味飲料

夏の伝統を受け継いだ新飲料

関西の夏に欠かせない風物詩とも言える「冷やしあめ」が、さらなる進化を遂げた「だし冷やしあめ」として登場しました。「日本橋だし場本店」において、2026年6月1日から30日までの期間限定で販売されます。この新しい飲み物は、削りたての本枯鰹節で引いたおだしに、麦芽水飴と三温糖、生姜をブレンドした、優しくて奥深い甘みが魅力です。暑い夏の日にぴったりの、心地よい清涼感を楽しむことができます。

だし冷やしあめの特徴

安いお手頃価格、たったの300円(税込)で味わえる「だし冷やしあめ」は、麦芽水飴と三温糖を煮詰め、おだしで割った一杯です。生姜のフレッシュな香りと、かつお節のおだしの旨みが見事に調和し、すっきりとした後味を堪能できます。販売時間は11:00から18:00までで、数量限定のため早めの訪問がおすすめです。

冷やしあめとは？

「冷やしあめ」とは、麦芽飴を水で溶かし、生姜を加えた伝統的な飲み物です。関西地区では長い間、夏の涼を求める人々に親しまれています。縁日やスーパーでも見かけることが多く、夏には子どもから大人までが楽しむ飲み物です。

メニュー考案者の想い

この新メニューは、暑い夏にだしの良さをしっかり味わえる冷たい飲み物を提供したいという気持ちから開発されました。生姜の爽やかな風味とだしのこくを楽しむことで、暑さで疲れた心身にやさしく染みわたります。

本枯鰹節の魅力

さらに、この「だし冷やしあめ」に使われる本枯鰹節は、特別な製法によって完成されます。カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し、熟成させた本枯鰹節は、芳醇な香りとコクが特徴。上品でまろやかな味わいは、高級料亭でも愛用されています。このこだわりは、飲む人に特別な体験を提供することを目的としているのです。

日本橋だし場本店へのアクセス

「日本橋だし場本店」は、東京都中央区日本橋室町に位置しています。地元の方から観光客まで多くの人々に訪れられているこの飲食店は、名だし専門のにんべんが手がける唯一の飲食業態です。おいしいだしを堪能できる贅沢なスポットとしても知られており、1杯150円から味わえる本格的なだしの美味しさには虜になること間違いなしです。体験するためには、事前に「日本橋だし場」の公式HPで最新の営業時間をチェックすることをお忘れなく。