完全養殖ウナギ蒲焼、イオンで試験販売スタート！

イオン、完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売を開始

イオンが2026年5月29日から、世界初となる完全養殖ウナギ蒲焼の一般向け試験販売を行うことを発表しました。これは、国立研究開発法人水産研究・教育機構（FRI）が中心となるプロジェクトで、天然資源に依存せず持続可能な養殖の実現を目指すものです。この取り組みは、ウナギの養殖業界にとって新しい可能性を提示します。

完全養殖ウナギの背景

ウナギの養殖はこれまで天然のシラスウナギに依存しており、資源の変動や環境変化からの影響を大きく受けてきました。安定供給が難しいという長年の課題に対し、FRIは1990年代から完全養殖技術の研究開発に取り組んできました。その成果として、2010年に世界初の人工ふ化で育てたウナギの親魚から産卵に成功しました。この技術は現在、実用化へ向けた段階に進んでいるのです。

山田水産との協力

このプロジェクトには、長年にわたり養鰻事業に取り組んできた山田水産株式会社が協力しています。同社は、研究成果を実際の生産に結び付ける体制を構築し、品質の高い完全養殖ウナギを市場に供給する役割を担っています。

試験販売の詳細

試験販売は、「Green Beans」および「イオンショップ」にて行われ、数量限定になります。販売期間は5月29日から7月20日までを予定しており、予約購入も可能です。具体的な商品は、鹿児島県産の完全養殖ウナギ蒲焼で、価格は無頭1尾のサイズにより、4,500円から5,500円（税込）と設定されています。

この試験販売では、購入者へのアンケートを実施し、皆さんの意見を今後の取り組みに反映させることを目的としています。お客様の声が、完全養殖ウナギの未来に繋がるのです。

イオンの持続可能な取り組み

イオンは、これまでに資源枯渇防止や生物多様性保全に向けた取り組みを数多く行ってきました。2006年に日本の小売業として初めてMSC認証商品、2014年にはアジア初となるASC認証商品の取り扱いを開始し、水産物の持続可能な調達に積極的に貢献しています。今回の完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売も、持続可能な社会の実現に向けた新たな一歩と考えられています。