未来の海を見据える佐伯のディナーイベント、アイゴの魅力を探ろう

未来の美しい海を語るひととき

2026年2月4日、大分県佐伯市で開催される特別なディナーイベント「アイゴと海と山と」。このイベントは、一般社団法人KIISAによって企画されており、食と海の専門家と共に、佐伯の海の今と未来について熱いトークが繰り広げられます。

イベントの主題となる“アイゴ”という魚。実は、アイゴは最近の海洋環境の変化の要因の一つとして注目されています。磯焼けの原因とされているこの植食性魚類は、その特性から食材としての認知が今一つ進んでいないのが現状です。このイベントを通じて、アイゴについての知識を深め、美味しさを体験することで、より広く消費されるようになることを目指しています。

会場であるル・パンダ・ハウスは、佐伯の美しい風景を背景にした食事会にピッタリのスペースです。夕方18時からはじまり、18時30分からは、海藻を食べる魚としてのアイゴをテーマにしたトークセッションが行われ、専門家による貴重なお話を聞くことができます。松木健太郎氏や渡邉正太郎氏など、各界のエキスパートを招き、海と食がどのように交差していくのか、その展望を共に語りあう絶好の機会です。

アイゴのショートコース料理の魅力

イベントでは、ゲストシェフで料理家兼ソムリエの大塚俊氏がアイゴを使ったショートコースを提供します。この料理は、参加者が新たな食の視点を得る手助けとなり、普段あまり食べることのない魚を味わう絶好のチャンスです。アイゴの持つ独特の風味や食感を堪能しながら、佐伯と海の未来についての対話はもちろん、参加者同士の交流もはかることができます。

このイベントは、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環として、海を通じて人と人が繋がる大切さを広めています。豊かで美しい海を次世代に引き継ぐためのアクションの一部として、佐伯市でも海の価値を伝えていこうとするこの取り組みは、地域の人々だけでなく、遠方からも多くの興味を集めています。

イベント参加の詳細

参加者はお一人3,000円で、アイゴのショートコースとワンドリンクが含まれています。定員は25名と限られていますので、早めの申し込みが推奨されます。この機会に、佐伯の海とアイゴの魅力を再発見してみませんか？営業時間の18時から20時30分まで、素晴らしい食体験を通じて、未来の海を考えるひとときを楽しんでいただけます。

興味のある方は、下記のリンクからエントリーフォームにて申し込みをお願いいたします。日常から少し離れ、海の豊かさと澄んだ食の楽しさを体験する特別なディナーイベント、ぜひご参加ください。
【公式WEBサイト】佐伯海の未来
【Instagram】 @saiki_uraomote
【Facebook】 @saikiuraomote

このイベントは、佐伯の海と町、そしてその未来をつなぐ貴重な場となることでしょう。