「からあげクン」をもっとおいしく！ロボット技術で進化するローソンの新体験

ローソンの新たな挑戦！揚げロボット「F-Robo」の導入

日本のコンビニエンスストアとして人気を誇る「ローソン」が、また一つの革新を見せました。新たにオープンする「ローソン高輪ゲートウェイシティ店」では、揚げロボット「F-Robo」を導入し、人気商品「からあげクン」の調理を革新しています。この取り組みは、テクノロジーとリアルな温かみを融合させた「Real×Tech LAWSON」プロジェクトの一環として行われています。

「F-Robo」の特徴とは？

揚げロボット「F-Robo」は、からあげクンをはじめとするホットスナックの調理に特化した機能を持っています。これまで行われていた手動の油調や盛付け作業を自動化することで、従業員はお客さまへの接客や店舗のオペレーションに集中できるようになります。これにより、業務の負荷が大幅に軽減され、サービスの質がより向上することが期待されています。

1. 自動化の利点

「F-Robo」は、フライヤーの油温を検知し、絶妙なタイミングでカゴを揺らしながら油切りを行います。これにより、最高の揚げ具合を実現し、一貫した高品質の味を提供します。また、扉ロック付きの安全カバーや誤動作防止スイッチといった安全設計も採用されています。

2. コンパクトな設計

ロボットのサイズはW600mm×D600mm×H1800mmとコンパクトで、小さな店舗環境にフィットするように設計されています。このようなデザインは、導入が容易であり、需要に応じたフレキシブルな運用を可能にします。

テックマジックの理念

テックマジック株式会社は、「サイエンスとテクノロジーの力で人類が創造的に生きる世界を実現する」という理念に基づいています。当社は、調理ロボットや業務ロボットを中心に、さまざまなプロダクトを開発しており、人手不足の解消だけでなく、生産性の向上にも貢献しています。

1. 調理ロボット事業

大手飲食チェーンの厨房で、調理工程を自動化するためにハードウェアとソフトウェアを融合。その結果、調理品質を保ちながら、人機能を再定義し、スタッフ一人単位での効率化を図っています。

2. 業務ロボット事業

食品工場やセントラルキッチンでは、知能ロボットが不定形食品の盛り付けなどの単純作業を効率化。これにより、業務全体の効率と生産性を高めています。

未来の店舗体験を創造するために

テックマジックのビジョンは、単にロボットを導入することではなく、顧客体験を進化させ、エネルギー効率を向上させることです。お客様にとってより良い食体験を提供しつつ、同時にフードロスの削減や社会課題の解決にも寄与したいと考えています。

「ローソン高輪ゲートウェイシティ店」での揚げロボット「F-Robo」の導入は、未来の店舗での食の提供方法の一つの新たな形を示すものです。テクノロジーによる進化が、私たちにどのような体験をもたらしてくれるのか、期待が高まります。