ここえみの初レシピ本で学ぶ！麹調味料を使った魅惑の料理

最近、麹調味料が大いに注目を集めていますが、実際に活用できている人はどれほどいるのでしょうか？Nadia株式会社の運営する料理メディア「Nadia」にて活躍するここえみさんが、その悩みを解消すべく初めてのレシピ本『発酵食品ソムリエ・ここえみの塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』を8月26日に発表しました。この本では、日常の料理に役立つ塩麹や醤油麹のレシピが満載で、忙しい毎日でも簡単に取り入れられるコツが詰まっています。

麹調味料の人気とその悩み

ある調査によれば、麹調味料に興味があると回答した人は77.2％にも上っています。しかし、その一方で、「買ったものの使いこなせていない」との声もしばしば耳にします。

具体的には、「使い方が分からないため冷蔵庫に眠っている」、「レシピが少なく同じ料理ばかりになる」、「さまざまな使い方が知りたい」のような声が目立ちます。ここえみさんの新刊は、そんな使いづらさを感じている方々に寄り添う内容となっています。

本書の魅力：185品のレシピ

このレシピ本には、麹調味料を駆使した185品ものレシピが収められており、特に忙しい日にもぴったりです。「漬けて焼くだけ」「和えて炒めるだけ」「混ぜるだけ」といったシンプルな調理法が多く、思わず試したくなる逸品が勢揃いです。

さらに、ここえみさんのレシピは、家庭で簡単に取り入れられるものばかり。たとえば、塩麹と醤油麹を使ったお料理は、家庭の食卓に彩りを添え、毎日のご飯が楽しみになります。料理好きも、これからチャレンジしたい方にとっても、非常に価値のある一冊です。

ボリューム満点の料理

この本では、鶏肉、豚肉、牛肉、さらには魚介類を使用した多彩な料理のレシピも紹介されています。麹調味料で下味をつければ、食材がふっくらとジューシーになり、家庭の食卓が豊かに彩られます。特に、「漬けて焼くだけ」などのシンプルな調理法ながらも、家族が笑顔になること間違いなしです。

主食も充実

さらには、チャーハンや混ぜご飯、うどんやパスタなど、主食に関するレシピも豊富です。麹調味料を使うことで、味付けはシンプルながらも深い味わいを実現しています。忙しい日にもぴったりの一皿で、家族みんなに喜ばれること間違いなしです。

ここえみさんからのメッセージ

ここえみさんは、普段から楽しんで作れる身近な食材を使用し、幅広い世代に受け入れられるレシピを提案しています。彼女自身の経験をもとにした、使いやすいレシピの数々は、料理初心者にも理解しやすく、家庭で無理なく再現することができるでしょう。

『発酵食品ソムリエ・ここえみの塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』は、食卓に活気をもたらす一冊となることでしょう。この本を通じて、麹調味料の魅力を存分に味わい、新しい料理の世界を体験してみてはいかがでしょうか？