高品質冷凍フルーツ「アートロックフルーツ」の購入が可能に！

高品質冷凍フルーツ「アートロックフルーツ」が登場！

近年、フルーツを手頃に楽しめる方法として注目を集めているのが、高品質冷凍フルーツです。特に、デイブレイク株式会社と株式会社POPLABが共同開発した「アートロックフルーツ」は、最近、スーパーマーケット「いなげや」と青果専門店「澤光青果」の一部店舗で販売が開始されました。

アートロックフルーツとは？

アートロックフルーツは、日本各地で育まれた名産のフルーツを、そのフルーツが最も美味しい状態で収穫した後、特別な冷凍技術を用いて急速に冷凍されます。この技術を駆使することで、素材の甘みや香りがそのまま保たれ、どの季節でもフレッシュな味わいを楽しむことができます。また、一部のフルーツにおいては冷凍加工後に糖度が上がる「冷凍熟成」という現象が確認されており、まさに新しいフルーツ体験を提供しています。

販売場所と人気フルーツ

今回の販売では、福岡県産のあまおうやシャインマスカット、愛媛県産のまどんなみかんなど、各地域のブランドフルーツが取り扱われています。いなげやでは、青果コーナーに冷凍ストッカーが設置され、季節外れのいちごや高級フルーツが手に入りにくい夏場にも関わらず、手軽に楽しめるとあって多くのお客様の支持を集めています。一方、澤光青果では、こだわりの国産フルーツが色とりどりのパッケージで提供され、訪れるお客様の目を楽しませています。

共同プロジェクトの背景

デイブレイクとPOPLABは、2025年1月から新たな流通プラットフォームを目指すプロジェクトを立ち上げます。この取り組みを通じて、ブランドフルーツの新たな市場の開拓とフードロスの削減を図るだけでなく、地域経済の活性化にも貢献していく方針です。既に多くのカフェチェーンや高級飲食店で好評を博し、いなげやと澤光青果での取り扱いが始まったことはこの流れの一環となります。

アートロックフリーザーの技術革新

アートロックフルーツの美味しさの裏には、「アートロックフリーザー」という特殊冷凍機があります。この機械は、急速かつ均一に凍結を施すことで、フルーツの細胞を傷めずにその味わいを最大限に引き出します。その結果、これまで冷凍が難しいとされていた食品も高品質で提供できるのです。実際、導入された約700社の食品事業者からも高い評価を受けています。

未来への展望

デイブレイクとPOPLABは、今後も冷凍技術を駆使した新たなフルーツの価値創出に取り組み、全国各地の美味しいフルーツを一年中楽しめるようにしていく予定です。この取り組みを通じて、地域の特産品や魅力を再発見し支援することにも注力しているため、是非これからの展開にも注目です。高品質冷凍フルーツで、日常の食卓に彩を加え、素敵なフルーツライフを楽しみましょう！