注目のコラボ！ケンミン焼ビーフンとBE KOBE農産物が始める新しい食卓

兵庫県神戸市に本社を置くケンミン食品が、地域資源を活用し、持続可能な農業を推進する「BE KOBE農産物」とのコラボレーションを発表しました。この取り組みでは、神戸市内の量販店で特別な販促イベントが開催され、地元の新鮮な野菜とケンミン焼ビーフンを組み合わせたオリジナルレシピが紹介されます。

コラボレーションの背景

このプロジェクトは、神戸市が推進する環境保全型農業を支援し、消費者に地域の農産物の魅力を再発見してもらうことを目的としています。このコラボにより、農業の持続可能性を深く考えるきっかけにしたいという意図があります。神戸市産の小松菜やチンゲン菜を使用したレシピが展開され、食卓に新しい風を吹き込むことでしょう。

イベント概要

- コープデイズ神戸西（2026年2月1日～2月28日）: 小松菜を主材料にしたレシピを提供
- イオン各店（イオン垂水店・イオンジェームス山店・イオンスタイル神戸南店、2026年2月18日～2月24日）: チンゲン菜を使用したレシピを展開

コラボレシピのご紹介

このイベントでは注目のレシピがいくつか紹介されます。もちろん、メインには安心・安全な神戸市産の野菜と、1960年から続く人気の「ケンミン焼ビーフン」が含まれています。

小松菜とベーコンの焼ビーフン

小松菜を1袋まるごと使用して、シャキシャキとした食感を楽しめる一皿に仕上げます。

- 使用食材:ケンミン焼ビーフン 1袋、小松菜 200g、ベーコン 4枚

豚ばらとチンゲン菜の焼ビーフン

チンゲン菜を1株贅沢に使い、野菜の味わいが焼ビーフンにしっかり染み込んだジューシーな一皿です。

- 使用食材: ケンミン焼ビーフン 1袋、チンゲン菜 120g、豚ばら肉 60g

環境に優しい農業の推進

「BE KOBE農産物」は、地域資源を活用した持続可能な農業を実現するために、さまざまな取り組みを行っています。化学肥料の使用を減少させ、市内で収穫された農産物に自然素材の肥料を使用して栽培されたものを「BE KOBE」として認証しています。この取り組みを通じて、消費者は新鮮で美味しい地元の食材を楽しむだけでなく、地域社会の一員として環境に配慮した消費ができるようになります。