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ヨシケイが受賞した「食品産業もったいない大賞」

全国に展開するミールキット宅配サービス、ヨシケイグループが第12回「食品産業もったいない大賞」で「食品産業もったいない大賞審査委員長賞」を受賞しました。この受賞は、ヨシケイがこれまで約50年間取り組んできた使い切り食材の提供が評価された結果です。

食品産業もったいない大賞とは？

この賞は、環境問題に対する意識を高めることを目的としており、食品産業の持続可能性を推進する取り組みを評価するものです。具体的には、エネルギー消費の削減や廃棄物の減少を目指す先進的な事業者を顕彰しています。震災を機に「もったいない」という考えが見直され、これを通じて地球温暖化防止や省エネルギーへの取り組みを促すことが狙いです。

ヨシケイの魅力と評価のポイント

1. ミールキットの革新性

ヨシケイグループは、夕食に必要な食材を人数分、レシピとともにお届けします。受注生産方式を採用しており、事前に必要な食材の量を把握できるため、家庭内での廃棄を減少させることができます。特に、ミールキット自体が余らないため、食品ロス削減に繋がる取り組みが高く評価されています。

2. 繰り返し使える配達資材

配達には再利用可能なクールボックスを使用しており、一回きりの廃棄物を出さないところも大きなポイントです。これにより、食材だけでなく配達時の資材の無駄も減らすことが可能です。

3. 地域のニーズに応えるサービス

ヨシケイは、個人宅のほか、2013年からは高齢者施設や障がい者施設向けの「ヨシケイキッチン！」サービスも展開しています。このように、地域のニーズに寄り添った取り組みが評価され、続けて「もったいない」を実践している点も評価に繋がっています。

背景にある取り組みと沿革

ヨシケイグループは1975年に夕食食材セットの販売を開始。この時から彼らは「使い切り」を重要視し、食材の無駄をなくすことに注力してきました。1985年には、鍵付きの宅配ボックスを導入し、再配達の手間を省くことで、更なる環境への配慮を進めています。近年では、環境大臣賞の受賞や食品安全安心・環境貢献賞の受賞も果たしており、業界の中でも突出した成果をあげています。

今後の展望と社会への影響

今後もヨシケイは、食を通じた環境問題への取り組みを続けていくとともに、地域に根ざしたサービスの重要性を再認識し、さらなる改革を目指すと言っています。生活スタイルが変化する中、便利で環境に配慮したサービスは多くの家族に求められています。

まとめ

近年、ヨシケイが実施している多面的な取り組みが、多くの成果を生み出しています。私たちの食生活に密接に関わるサービスとして、その存在はますます重要性を増しています。持続可能な食材提供の実現を通じて、今後も社会に貢献していく姿勢が見られます。