食品ロス削減に貢献したFDF Plusシリーズが受賞！贈呈式レポート

第29回業務用加工食品ヒット賞を受賞したFDF Plusシリーズ

このたび、ケンコーマヨネーズが誇る「FDF Plus」シリーズが、第29回業務用加工食品ヒット賞を受賞いたしました。この贈呈式は、2025年9月11日（木）に東京・新橋の第一ホテル東京で盛大に開催され、当社の代表取締役社長島本国一が登壇しました。

業務用加工食品ヒット賞は、株式会社日本食糧新聞社によって主催され、全国の有力業務用食品卸の推薦を基に選定されたものです。この賞は、外食産業を支える業務用加工食品や原材料の優れた製品に授与され、業界の発展に寄与することを目的としています。今年は11社が受賞する中、当社のFDF Plusシリーズがその栄誉に輝きました。

贈呈式では、株式会社日本食糧新聞社の代表取締役社長杉田尚氏から、受賞企業への表彰状が授与され、その後の祝賀パーティーでは参加企業が自社の商品を展示し、来場者に試食や商品説明を行いました。

ケンコーマヨネーズの歴史とFDF Plusの特徴

当社は1977年に業界初の冷蔵未開封で長期間保存できるサラダ、ロングライフサラダを開発しました。1979年に誕生したロングライフサラダブランド「ファッションデリカフーズ（FDF）」は、現在でも市場でトップシェアを誇っています。ポテトサラダ、マカロニサラダ、タマゴサラダなど多彩なメニューを展開し、外食や中食、ベーカリーに広く利用されています。

「FDF Plus」はこのロングライフサラダのパイオニアとして進化したシリーズで、業界最長の製造日＋90日の賞味期間を実現しました。この長い賞味期間は、食品ロスの問題解消にも寄与するため、高評価を得ています。最近の物流問題にも効果を発揮し、多様なニーズに応える商品設計がなされています。