兄弟の絆が生み出した！和洋のコラボパフェを体験しよう

兄弟の絆が生み出した新しい甘味体験

2023年12月1日、浅草にある甘味処"甘味みつや"とアンティークショップ兼カフェ"annorum（アンノルム）"が驚きのコラボレーションを実現しました！実の兄弟、田中瑛司さん（甘味みつや店主）と田中孝之さん（annorum店主）がそれぞれの店舗の魅力を掛け合わせた特別なパフェをお届けします。

ジャパンパフェの誕生

このコラボにより登場するのは、甘味みつやの「抹茶白玉と芋栗パフェ」と、annorumの「和栗とスイートポテトのパフェ」。この二つのパフェは、「和」と「洋」の融合をテーマに、各店舗が自ら厳選した素材をふんだんに用いて生み出しました。たとえば、甘味みつやのパフェは、最高の抹茶と手作りの白玉、特製の自家製アイスが特徴。これに対して、annorumのパフェは国産栗を使用し、スイートポテトが見事にマッチングしています。

甘味みつやは初めてのパフェ提供となり、これまでの和スイーツの技術を駆使した作品に仕上げています。このパフェは、見た目も鮮やかで、味わいでは、抹茶の深い風味が白玉やあんこ、芋や栗と見事に調和。パフェごとに異なるテイストの組み合わせが、食べる人を驚かせてくれることでしょう。

各店舗のこだわり

甘味みつや: 今年で開業5年を迎える甘味みつやは、これまでに多くのメディアで紹介され、行列のできる人気店。こだわりの白玉粉は、古くから受け継がれた製法で丁寧に作られており、美味しさの秘密になっています。また、抹茶に使っているのは、皇室御用達の茶園から仕入れた高級抹茶。甘さ控えめのあんこも自家製で、季節に合わせた具材がふんだんに使われています。

annorum: アンティーク家具と雑貨を扱うこのカフェは、居心地の良い空間を提供。2023年には、カフェスペースを新たに開店し、人気のスイーツやドリンクを提供しています。特に、焼き菓子は食べログに選ばれるほどの高評価で、リピーターが多く訪れている店舗です。

予約と提供について

甘味みつやの「抹茶白玉と芋栗パフェ」は、テーブルチェックによる事前予約が必須。予め自分の好きな時間帯を予約しておくことが必要です。
一方、annorumの「和栗とスイートポテトのパフェ」は、通常の来店でその場でオーダーして楽しむことができます。

この特別なコラボパフェを食べに、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？冬の甘味を存分に体感できるチャンスをお見逃しなく！