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福岡の誇る逸品「福岡有明のりチョコレート」

福岡県飯塚市にあるビーントゥバー・チョコレート専門店「カカオ研究所」が展開する『福岡有明のりチョコレート』が、国際的なチョコレートコンペティション「International Chocolate Awards Asia-Pacific 2026」で銀賞を受賞しました。この受賞は、福岡の地元産品と高品質なカカオとの融合が実現したことを意味します。

International Chocolate Awards（ICA）について

ICAは、世界のチョコレート品評会の中でも特に権威ある大会の一つであり、アジア各国から集まった数百点に及ぶチョコレートが厳密に審査されます。品質や独創性が評価され、特にこの場で受賞することは大きな名誉です。

魅力的な出逢い: 海と山のコラボレーション

今回の受賞作である『福岡有明のりチョコレート』は、福岡の名産「福岡有明のり」とチョコレートを融合させたユニークな作品です。この商品が誕生した背景には、コロナ禍での飲食業界の厳しい状況が影響しています。本来、高級な料理に使われるはずだった初摘み特選の有明のりが、行き場を失う中で、新しい可能性としてこの試作が行われました。

口の中で広がる新感覚の味わい

香ばしさと風味が豊かな有明のりとチョコレートのフルーティーな酸味が見事に調和。口に入れた瞬間から変わる味わいが「洋」と「和」の融合を表現しています。日本酒と合わせて楽しむこともでき、甘さだけに頼らない、大人のためのチョコレート体験を提供しています。

地元福岡の食文化を世界へ

カカオ研究所は、地元の素材を大切にしながら、和文化をチョコレートという新しい形で発信したいと考えています。本商品は、福岡の食の素晴らしさを広げる一助になることを目指しており、パッケージには地元のロゴもデザインされています。

生産者の想いと今後の展望

福岡有明海漁業協同組合の会長からも、受賞への祝辞が寄せられ、地元の原材料の新しい可能性が示されたことに感謝の意が表されました。カカオ研究所は過去にも数多くの受賞歴を持ち、今後も更なる高みを目指して美味しさの研究を続けていく意向です。

感謝キャンペーンの開催

この受賞を記念して、2026年4月24日から5月10日まで、感謝キャンペーンを実施します。店舗やオンラインショップで様々な特典が用意されるとのことですので、是非チェックしてみてください！

商品情報

• - 商品名: 福岡有明のりチョコレート
• - 価格: 990円（税込）
• - 販売場所: カカオ研究所 本店（飯塚市）、オンラインショップ、b!olala ワンビル店
• - 公式サイト: カカオ研究所公式サイト

カカオ研究所は、今後も地元の特産品を生かした新たなチョコレート開発に挑み続けることでしょう。味わい深い福岡の風味を、ぜひ皆さんも体験してみてください！

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