#九州 #卵 #肉

九州の誇る「肉」と「卵」の魅力を再発見！

九州はその多様な食文化で知られていますが、特に「肉」と「卵」はしばしば私たちの食卓に登場する親しみ深い食材です。今回は久留米のデパ地下で行われている「九州深発見」のイベントで、産地や調理法にこだわった「肉」と「卵」の魅力をご紹介します。

九州深発見：肉特集

沖縄の肉料理「今帰仁ウ.ッ.パ.マそば」

東館のB2イベントステージで提供されている「今帰仁ウ.ッ.パ.マそば」は、沖縄地方の代表的な一品。あっさりとしたスープに黒糖でコクを加えた三枚肉は、長時間煮込まれてとろりとした食感に仕上げられています。特注の生麺とのコンビネーションは、沖縄の風味が感じられる絶妙な味わいです。

福岡のホルモン鍋「田川ホルモン喰楽歩」

福岡の田川市にある「田川ホルモン喰楽歩」では、炭鉱で働く人々のために生まれた栄養満点のホルモン鍋が味わえます。炭坑節の地で育まれたこの料理は、地域の歴史を感じさせる特別な一皿です。

筑穂牛の魅力「飯塚市のあかね荘」

希少な黒毛和牛「筑穂牛」を取り扱うあかね荘では、特別な飼料と健康管理で育った牛肉が堪能できます。ジューシーで柔らかな肉質は、肉好きにはたまらない逸品として注目を集めてます。

宮崎の日南鶏親子丼「井泉」

柔らかく旨みを兼ね備えた宮崎県の日南鶏を使用した親子丼は、ランチに最適な一品です。ふわふわの卵とジューシーな鶏肉が織りなす味わいは、心が豊かになること間違いなしです。

鹿児島のブランド牛「のざき牛」

個人名を冠したブランド牛として知られる「のざき牛」は、厳選された牛のみが名乗ることができる特別な肉です。九州深発見イベントでは、貴重な部位を数量限定で提供しています。肉質の良さをぜひ体感してください。

九州深発見：卵特集

博多のだし巻き「古賀友庵」

福岡の「博多だし巻 古賀友庵」では、新鮮な卵を使用しただし巻きが楽しめます。昆布やカツオの旨味が豊かに感じられ、どのサイズのだし巻きも芳醇な味わいです。特にお酒のおともに最適です。

洋菓子に卵を使った「西洋菓子工房IMURI」

こだわりの卵を使用したスイーツが登場。濃厚な味わいのプリンやシュークリームは、紅茶のお供にもぴったりです。一度食べてみたらリピート間違いなしの美味しさです。

平飼いの卵「グリーンファーム久住」

阿蘇くじゅう国立公園の自然豊かな環境で育まれた平飼いの卵は、甘みとうまみが絶妙にバランスした味わいで話題を呼んでいます。一度食べてみて、忘れられない卵の魅力を体験してください。

彩り豊かなピクルス「ITOSHIMA MASAKI＋」

熊本県産うずら卵と地元野菜を使ったピクルスは、鮮やかな見た目と豊かな食感が楽しめます。お酒の肴やパーティー料理にもぴったりです。

また、メゾンカイザーの「味宝卵」を使用した特製クロワッサンサンドや、パティスリールイのスイーツも見逃せません！九州の魅力が詰まった「肉」と「卵」をぜひ味わってみてください。

• ---

大丸福岡天神店で開催されるこのイベントは、九州の食の豊かさを再発見する絶好のチャンスです。ぜひ足を運んで、心とお腹を満たしてください！

関連リンク

サードペディア百科事典: 九州 卵 肉