米国市場での成功を目指す食スタートアップ支援プログラムが始動

日本の食品業界に新たな風を吹き込む「Foodtech Cross Bridge Program」が始まりました。これは、株式会社UnlocXが、米国市場へ進出したいと考える食のスタートアップ企業を支援するための特別なプログラムです。2026年には、米国カリフォルニアにあるKitchenTownにて集中支援プログラムが実施される予定で、今後の期待が高まっています。

採択企業の発表

このプログラムには、厳選された10社が採択されました。それぞれが持つ独自の技術やアイデアで、米国市場への挑戦を目指しています。下記は、その企業の一覧です。

- ASTRA FOOD PLAN株式会社

- 過熱水蒸気による食品の乾燥殺菌に特化した技術を持つ。

- 株式会社フィット＆リカバリー

- 高栄養な米粉や玄米粉を独自の粉砕技術で製造。

- 株式会社北三陸ファクトリー

- 水産業の発展を目指し、養殖システムを開発。

- 株式会社KULBAY

- 健康志向のプロテインアイスを製造。

- 中原水産株式会社

- かつおぶしを使った「おだし文化」を世界に広める。

- 株式会社楽々

- 持続可能な農業を推進しつつ、きのこ発酵菌床を開発。

- 株式会社 ovgo

- プラントベースの焼き菓子を提供。

- トイメディカル株式会社

- 塩分吸着技術を応用したサプリメントを展開。

- ユナイテッドシルク株式会社

- シルクを美容と健康に活かす製品を製造。

- 株式会社vitom

- 常温保存可能な栄養食を開発。

プログラムの概要

「Foodtech Cross Bridge Program」では、米国市場への進出に必要な知識やネットワークを提供し、参加企業の成長をサポートします。具体的には、戦略フレームワークやローカルネットワークを通じて、現地コミュニティとの接点を構築します。

プログラムの期間中、企業は以下のような取り組みを行います。

1. Ready 2 Go Program（2026年2〜4月）：企業の戦略やビジョンを磨き、チームビルディングに取り組む。
2. Brand & Product Audit（2026年2〜4月）：製品の市場適合性を考察し、競合との優位性を確立する。
3. Thematic Workshop（2026年5〜9月）：専門家から市場参入に必要な知識を学ぶワークショップ。
4. US Immersion Week（2026年8月）：米国での実地研修を通じて市場理解を深める。
5. US Consumer Sensory Tasting（2026年9月）：米国消費者からのフィードバックを取得。
6. 1on1 Mentoring（2026年3〜9月）：個別の集中メンタリングを実施。
7. Demo Day（2026年11〜12月）：メディアを通じて成果を発信し、ビジネス機会を創出する。