株式会社ファーメンステーションがケリング・アワードで最優秀賞を受賞

ファーメンステーション、ケリング・アワードで栄誉を授かる

2025年3月13日、東京・虎ノ門のTOKYO NODEで開催された「ケリング・ジェネレーション・アワード・ジャパン」において、株式会社ファーメンステーションが最優秀賞を受賞しました。この受賞は、同社の持続可能な発酵技術に基づくビジネスモデルが高く評価された結果です。

ケリング・ジェネレーション・アワードとは

「ケリング・ジェネレーション・アワード」は、若手起業家やスタートアップ企業を支援し、サステナビリティを追求する革新的なアイデアを表彰するための賞です。最優秀賞を手にした企業には、パリでの研修やビジネスネットワーキングの機会が与えられます。さらに、賞金1,000万円も授与され、このアワードを通じて多くの企業が持続可能な未来に向けて新たなステップを踏み出すきっかけとなっています。

ファーメンステーションの取り組み

ファーメンステーションは「Fermenting a Renewable Society（発酵で楽しい社会を！）」を企業の理念として掲げ、発酵技術を駆使して未利用資源を再生・循環させる新たな社会の実現を目指しています。特に、食品廃棄物にもかかわらず利用されずにいる資源を積極的に活用し、植物由来の機能性成分を生産することで循環型社会の実現を追求しています。

同社の独自技術は、バイオ素材の開発を進めるための基盤となっています。発酵技術を活用し、未利用バイオマスから天然由来の芳香エッセンスを生産することで、地球環境への負担を減らしています。また、生成プロセスのライセンス供与により、世界中の市場での展開が可能になっています。

評価された理由

今回の受賞は、同社が発表したサステナブルな原材料の提案だけでなく、ビジネスの拡張性が特に評価された結果です。ファーメンステーションは、独自の未利用バイオマス・微生物データベースを基に、新たな素材の開発に取り組んでおり、地域のニーズに応じた製品展開を行っています。

今後の展望

ファーメンステーションの代表取締役である酒井里奈氏は、この名誉ある受賞を契機に、さらに技術の進化を目指し、持続可能な未来の実現に貢献すべく努力することを表明しています。特に、2025年4月にパリで開催されるサステナビリティサミット「ChangeNOW」への出展が、国際的な舞台でのさらなる成長を見込む大きな一歩となることでしょう。

会社概要

ファーメンステーションは、東京都墨田区に本社を置く研究開発型のスタートアップ企業です。フードロスや未利用資源を有効活用するためのバイオ素材を開発・製造し、特に発酵によるアップサイクル技術に焦点を当てています。また、地域循環型社会の形成に向けた取り組みも行っており、地域の鶏や牛の飼料として発酵による副産物を利用するなど、持続可能なビジネスモデルを追求しています。