#業務効率化 #石井食品 #スーパーカクテル

石井食品における業務効率化の成功事例

石井食品株式会社は、調理済みハンバーグ「チキンハンバーグ」や「ミートボール」で知られる企業です。彼らは創業以来80年以上にわたり、様々な食品を提供してきました。しかし、長年にわたってオフコン（オフィスコンピュータ）を利用してきたため、システムの老朽化や業務の属人化という大きな課題に直面していました。

そんな中、石井食品は株式会社内田洋行ITソリューションズが提供する販売管理パッケージ「スーパーカクテルCore FOODs」を導入しました。このシステムの目的は、業務の標準化を図り、進行中のペーパーレス化や改善文化の醸成につなげることです。これにより、今まで特定の担当者に依存していた業務が誰にでも扱えるようになり、業務全般の効率化が図られました。

導入の背景と経緯

石井食品では、長年にわたる基幹システムの運用が原因で多くの課題が生じていました。特に、操作の習得に多大な時間がかかり、さらには3つの工場で異なるシステムが稼働しているため、業務の流れが一貫性を欠いていました。このような現状を変えるため、IT戦略部が主体となり、「スーパーカクテルCore FOODs」が選ばれました。このシステムは、食品業界に特化し、操作性と連携性に優れているため、すぐに業務を改善する新しい基盤を提供しました。

導入後の成果

スーパーカクテルの導入後、石井食品では以下のような成果が見られました：

• - 業務の標準化: システムを容易に扱えるようになったため、業務が一貫して行われるようになりました。
• - ペーパーレス化: 紙の使用が減少し、効率的な業務運営が実現しました。
• - 改善文化の醸成: 業務フローの文書化や改善意識が高まることで、企業全体に改革の意識が根付くようになりました。

今後の展望

今後、石井食品はスーパーカクテルの導入による良好な成果を基に、さらなる標準機能の活用を目指しています。また、技術者の高齢化や人手不足といった業界全体の課題に対し、今回の経験を生かして解決に向けた取り組みを進めていくとのことです。

スーパーカクテルCore FOODsについて

「スーパーカクテルCore FOODs」は、食品業界に特化した製販一体型統合パッケージであり、調達から生産、販売までを一元管理できます。このシステムによって、業務プロセスの最適化が実現され、製造業務の効率が向上します。

まとめ

石井食品のシステム導入事例は、業務効率化や標準化にとどまらず、ペーパーレス化や改善意識の醸成にも寄与しています。これは、他の企業にとっても貴重な事例となるでしょう。今後も、食品業界全体に対する取り組みが期待されます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 業務効率化 石井食品 スーパーカクテル