スープ・汁物の消費動向に見る私たちの食生活の変化

近年、私たちの食生活においてスープや汁物の消費が顕著に変化しています。マイボイスコム株式会社が2025年12月に実施した調査によると、スープや汁物を毎日摂る人が4割弱に減少していることが明らかになりました。このデータは、2021年以降の傾向とも一致しており、特に若年層においてその比率が低くなっています。

スープを毎日食べる割合

調査によると、スープや汁物を毎日食べる人の割合は2021年以降、着実に減少しています。具体的に見ると、10代から30代の男性ではこの習慣を持つ人が特に少ないという結果が出ています。一方で、東北地方においてはこの傾向が逆転し、約5割の人々が毎日スープを堪能していることがわかりました。

好きなスープ・汁物のランキング

次に、好きなスープ・汁物について聞いたところ、圧倒的に支持を得たのが「味噌汁」で81.2％でした。さらに「豚汁」や「けんちん汁」も71.0％と人気を博しています。洋風のスープも注目されており、コーンスープやクリームシチュー、ビーフシチューもそれぞれ50％以上の支持を得ています。しかし、男女の好みには大きな違いが見られ、特に女性は春雨スープやクラムチャウダーなどが印象的に高い支持を得ていました。男性はビーフシチューが特に好まれているようで、世代別の好みも興味深い結果となっています。

スープを食べる場面と理由

スープ・汁物を食べる場面は、「夕食」が77.3％と主であり、朝食や昼食はそれぞれ30％台となっています。特に東北や四国では朝食にスープを好む人が増え、昼食に関しては10代、20代が少ない傾向が見られました。食べる理由としては、「スープが好き」という回答が50％を超え、「体が温まる」というのも39.3％となりました。このことは、心身の健康を意識した食習慣が浸透している表れとも言えるでしょう。

スープ・汁物の種類と購入の重視点

最近1年間の食習慣について尋ねたところ、76.9％が家で調理したスープを食べたと答えました。しかし、市販のスープや汁物を選ぶ人も多く、特に「インスタントの袋入り」が58.8％で人気です。購入時の重視ポイントは、味や価格、具だくさんであることが重要視されていることがわかりました。特に若年層では「食べ応え」も重視される傾向があります。

まとめ

この調査を通じて、私たちの食生活がどのように変化しているのかを再認識することができました。スープや汁物は、国や地域、世代によって好まれる傾向が異なり、スープのリーダーである「味噌汁」は今後も多くの人々に愛され続けるでしょう。家族や友人と一緒に、食卓を囲む時間を大切にすることが、豊かな食生活につながるのかもしれません。