#日本最適化栄養食協会 #避難生活 #栄養バランス

避難生活の栄養バランスの重要性

避難生活が長期化する中、食事の質を保つことがますます重要となっています。日本最適化栄養食協会は、特に災害時における栄養バランスの確保を啓発する取り組みを行っています。2024年12月1日、石川県七尾市で開催された「災害時の食について考える体験会」では、計200食の最適化栄養食を提供し、その意義を伝えました。

本イベントは、地元情報サイト「のとルネ」が主催し、災害時の食に関する知識と経験を共有する場となりました。能登半島地震発災から11ヵ月、さらに能登豪雨から2ヵ月が経過し、未だに元の日常生活を取り戻せない方々が多くいる中、実際の体験をもとに次の教訓を得ることを目的としていました。

やさしい炊き出しの実施

イベント当日は、アレルギー物質を極力排除した「やさしい炊き出し」という形での調理と試食が行われ、参加者は栄養バランスが整った食事を体験しました。そこでの試食では、通常の避難生活で感じる偏った食事からの脱却が求められました。特にコメントされたのは、発災当初は炭水化物中心のメニューが続き、栄養が不足していた方々にとって、バランスの取れた多様なメニューの重要性でした。

最適化栄養食は、一人ひとりの年齢や性別、生活習慣に合わせて主要な栄養素がバランスよく整えられた食事です。これにより、避難生活においても不足しがちな栄養素を補う手段として、多くの被災者にとって価値のある選択肢となります。

栄養食の普及に向けて

今後、日本最適化栄養食協会は行政や支援団体と連携を強化し、より多くの人々に栄養バランスの必要性を届けることを目指しています。多くの被災地で生活改善に向けた取り組みが行われている中、食の支援がいかに人々の健康や生活の質を向上させるかが問われています。

被災された方々とそのご家族に心からお見舞いを申し上げ、被災地が一日も早く復興することを祈念しています。

結論

避難生活における栄養バランスは、身体と心の健康を維持するために不可欠です。最適化栄養食は、特に災害時において、その可能性を秘めた食事の選択肢であり、より多くの方々にその重要性を知っていただくために、今後もさまざまな努力が続けられるでしょう。