#鈴木おさむ #㈱オリゼ #発酵甘味料

株式会社オリゼと鈴木おさむ氏のコラボレーション

最近、注目を集めているのが、鈴木おさむ氏が代表を務める「スタートアップファクトリー」が株式会社オリゼに株主として参画したニュースです。東京・渋谷区に本社を構えるオリゼは、伝統的な発酵技術を用い、社会課題の解決を目指して手がける企業です。

オリゼの目指す未来

株式会社オリゼが注目するのは、米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」です。この製品は、米から作られる砂糖の代替素材で、発酵によって生まれる優しい甘さが特徴です。具体的には、健康増進や循環型社会の実現を目指し、環境に優しい甘味料を開発し続けています。特に古米や規格外の米を使用することで、食品ロスを減らす取り組みが評価されています。

フードコスメORYZAEの誕生

オリゼのブランド「フードコスメORYZAE」は、発酵文化である麹を利用しています。この“食べるコスメ”のコンセプトは、内側からの健康と美しさをサポートし、多くの人に新しい食の提案をしています。特に、農薬や化学肥料不使用の米麹を使った成果が注目されており、砂糖や添加物を使用しない米麹グラノーラは、すでに150万食を突破している実績を持ちます。

鈴木おさむ氏との協力

鈴木おさむ氏との連携の背景には、オリゼの企業理念への強い共感があります。鈴木氏は、32年間の放送作家としての経験を生かし、アイデアやプロフェッショナルとのつながりを提供するスタートアップサポートの役割を果たします。これにより、オリゼは自社ブランドの認知度向上に取り組むことができ、発酵技術を応用した新しい製品やサービスの開発を進めることが期待されています。

今後の展開

この新たなパートナーシップによって、オリゼは米国市場へ進出する計画や、宇都宮大学との共同研究を通じて発酵技術の研究開発を進めています。鈴木おさむ氏がもたらす知見と、オリゼの独自の技術が融合することで、今後どのような製品が生まれるのか、非常に楽しみです。実際、すでにオリゼは新しい直営店舗「ORYZAE SHOP TOKYO」のオープンを果たし、さらに多くの人にその魅力を届けています。

終わりに

株式会社オリゼの挑戦は、ただのビジネスに留まらず、地球環境や人々の健康に寄与するものであることが伺えます。鈴木おさむ氏の協力のもと、全く新しい食のスタイルが生まれる予感がします。国産素材の魅力や、発酵の力を通じて、今後の展開に是非注目していきたいですね。これからも、「フードコスメORYZAE」のさらなる製品発表や新サービスの展開を期待しています。