脳の健康を守る油の選び方とレシピを解説した新書発売

脳の健康を守るためのオイル交換

脳の健康には、日々の食事が与える影響が少なくありません。そしてその中でも特に重要なのが「油」の質です。私たちの脳は、実に60%以上が脂質（オイル＝あぶら）で構成されており、これが健康で活力に満ちた脳を育む要素となります。そこで、株式会社Gakkenが2025年6月30日に出版する実用書『脳のオイル交換』が注目を集めています。この本では、脳に良い油を積極的に取り入れ、逆に悪い油を控えることで脳の健康を守る方法を紹介しています。

なぜ脳のオイル交換が必要なのか？

まずは、脳のオイル交換がなぜ必要かを理解することから始めましょう。私たちが日常的に摂取する油には、健康に良いものとそうでないものがあります。不適切な油を摂ることで、脳に悪影響を及ぼす物質、例えば「アミロイドβ」が蓄積される恐れがあります。この物質が、認知症の原因と言われているのです。因此、油の質を見直し、脳に優しいオイルを選ぶことが必要です。

脳に良い油とは？

本書では、良い油と悪い油の見分け方や、具体的な脂質の種類を解説しています。特に注目すべきは、オリーブオイルや亜麻仁油などの「脳に良い油」とされるものです。これらは、脳の機能をサポートし、老化を防ぐために役立ちます。また、油は敵ではなく、むしろ私たちの健康に貢献する大切な要素であることを再認識させてくれる内容になっています。

食事を通じたオイル交換

根本千代子氏が著した本書では、日々の食事で無理なく脳のオイル交換を行うための実用的な提案がなされています。具体的には、脳に良い脂質を摂取するためのレシピや、油の置き換え方についてのガイドがあります。これにより、自宅での食事をより健康的に変えることができるのです。例えば、ほうれん草を使ったカレーや、エビとひじきのスープなど、簡単に作れるレシピがたくさん紹介されており、食べることを楽しみながら脳の健康を守ることができます。