冬の甘味を楽しむ！β STANDが贈るスイートポテトパルフェの魅力

冬の甘味を楽しむ！β STANDのスイートポテトパルフェ

寒い季節に心温まるスイーツが楽しめるのが嬉しい冬。そんな中、クレープブランドのβ STANDが、JA横浜と共同で「スイートポテトパルフェ」を新たに発表しました。この特別なクレープは、冬の温かみとサツマイモの甘さを見事に融合させた一品です。

甘さの極み、紅はるかの魅力

このスイートポテトパルフェの大きな魅力は、JA横浜が自信をもっておすすめする「紅はるか」の使用です。紅はるかは、その高い糖度と濃厚な甘さが特徴のサツマイモです。β STANDでは、この素材をじっくりと焼き上げ、クレープの中心に贅沢に活用しています。

クレープの中身には、こだわりのオリジナルサツマイモペーストも加えられています。このペーストは、紅はるかの甘さを引き立てるために工夫されており、さらに上品なバターソースが隠し味となり、甘みの奥行きを深めています。こうした丁寧な製法が、スイートポテトの独特な風味を存分に楽しめる要因となっています。

食感と見た目が楽しめる工夫

スイートポテトパルフェには、焼きいも、サツマイモペースト、特製アイスクリーム、そして香ばしいサツマイモチップが重ねられており、食感の変化も楽しむことができます。最後に仕上げに振りかけられたシュガーパウダーは、粉雪のようにふわっとした見た目を演出し、見た目にも美しいデザートに仕上がっています。

フードロス削減への取り組み

β STANDは、ただ美味しさを追求するだけでなく、社会的な意義も意識しています。本商品では、形が不揃いで市場ではB級品に分類されやすいサツマイモも積極的に使用。これにより、品質や味が一級品であるにもかかわらず、見た目で評価されにくい素材が、クレープという形で再利用され、美味しさとエシカルな選択が両立しています。このような取り組みも、β STANDの強い想いが込められている証です。