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150年の伝統とともに生まれた『北海道開拓使バター』の魅力

2026年3月31日に、新たな特濃バター『北海道開拓使バター』が登場します。この商品は、北海道開拓使の歴史的な製法を受け継ぎ、乳脂肪分83％以上を誇る贅沢なバターです。
その特徴を振り返りながら、日常の食卓に贅沢なひとときをもたらすこのバターの魅力をご紹介します。

伝統製法の再現

『北海道開拓使バター』は、約150年前に確立された伝統的なチャーン製法を基に製造されています。かつては木製の樽を使用し、じっくりと攪拌することで作られていましたが、現代ではコンバインドチャーンという設備を用いてその工程を再現。時間をかけて丁寧に練り上げることで、バターの乳脂肪分を高め、力強いコクと濃厚な味わいを実現しています。この伝統製法へのこだわりが、他では味わえない独自の風味を生み出しています。

北海道産の原料を100％使用

素材の良さを最大限に引き出すために、『北海道開拓使バター』は100%北海道産の原料を使用しています。広大な大地で育まれた生乳を用いることで、豊かなミルクの風味とまろやかな味わいを実現しました。さらに、使用されている自然塩は、北海道噴火湾の海水から作られるカムイ・ミンタルの塩です。この塩は薪火で丁寧に焚き上げられ、バターの風味を一層際立てています。

高乳脂肪設計の魅力

『北海道開拓使バター』は、練り時間を長く保つことによって余分な水分が取り除かれ、83％以上の乳脂肪を実現しています。これにより、ムースのようなまろやかさとバター本来の豊かな風味を感じやすくなっています。料理に使用することで、素材の味わいが引き立ち、料理全体に奥行きが生まれます。

特徴的な半球フォルム

このバターのデザインも見逃せません。従来の四角形ではなく、特別な半球形状が採用されています。食卓にそのまま置いても印象深いフォルムで、日常の食事を特別な時間に変えてくれるでしょう。食事の中でバターが存在感を放ち、食卓を華やかに演出します。

様々な楽しみ方

『北海道開拓使バター』はトーストに塗るだけでなく、じゃがバターやバター醤油ご飯、スクランブルエッグやホットケーキ、魚のムニエルなど幅広い料理におすすめです。このバターのコクと塩のまろやかさが融合し、料理の風味が一段と引き立ちます。

商品情報

• - 商品名：北海道開拓使バター
• - 区分：食品
• - 価格：税込3,024円（税抜2,800円）
• - 内容量：170g
• - 発売日：2026年3月31日
• - 商品ページ：こちら

この『北海道開拓使バター』で、日常の食卓に贅沢なひと時を加えてみています。もうすぐ登場するこの商品を、ぜひ一度お試しください！

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