『デリッシュキッチン』が農水省の食の国民運動に参加！和食の魅力を広げる新プロジェクト

『デリッシュキッチン』が推進する和食の魅力

日本の食文化を大切にするための取り組みとして、農林水産省が新たに開始する「楽し味（たのしみ）プロジェクト」に、エブリーが運営するレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』が参加することが発表されました。このプロジェクトは、日本の伝統的な食文化である和食を、幅広い世代に楽しんでもらうことを目的としています。

「楽し味プロジェクト」の背景

これまで、日本の味を広めるために、農林水産省は「Let’s！和ごはんプロジェクト」を展開してきました。この取り組みでは、特に子どもや子育て世代を対象に、簡単に作れる健康的な和食を推奨してきました。『デリッシュキッチン』はその一員として、実際に役立つレシピ動画を提供し、和食の普及に寄与してきました。
最近では共働き家庭や高齢者世代が増加する中で、さらに多様な世代に向けた和食の魅力を伝える必要性が高まっています。こうした状況を受けて、今年の11月からは「楽し味プロジェクト」がスタートすることになり、毎日の食卓に和食の楽しさを届ける新しいキャンペーンが始行されることとなりました。

デリッシュキッチンの取り組み

『デリッシュキッチン』は、おいしくて簡単に作れる食事を、全ての人に届けることをミッションにしているレシピ動画メディアです。これまでに23,000本以上の和食レシピを配信しており、管理栄養士が監修したレシピを通して、健康的な食事環境を提案しています。今年の10月には、和食月間に先立ち、特集として「簡単・時短で作れる和食レシピ」を公開しました。

この特集では、「レンジ完結」「10分調理」「冷凍食材活用」など、さまざまな調理方法を提案し、忙しい現代人でも手軽に和食を楽しむことができる情報を発信しています。これにより、食文化を守りながらも、現代に合った形での和食の楽しみ方を知ることができます。