新たに誕生した「あはハンバーグ」に込められた笑顔の想いとは

新たに誕生した「あはハンバーグ」に込められた笑顔の想い

岩手県一関市に位置する株式会社門崎と、東京都品川区の株式会社イミューが共同で開発した新商品「あはハンバーグ」が、ふるさと納税返礼品として登場します。この特別なハンバーグは、笑顔のある食卓を実現するために設計されています。2025年7月22日に新ロゴのお披露目とともに、新たな試みが始まります。

「あはハンバーグ」の由来と目的

「あはハンバーグ」という名称には、「食卓が“あはは”という笑い声で満たされてほしい」という願いが込められています。この商品は、特に子育て世帯や家庭に向けて、手に取りやすい価格で提供されることを目指しています。そして、ふるさと納税を通じて家庭と地域に温かい笑顔を届ける事をコンセプトとしています。

この商品が誕生した背景には、2025年2月に発行された地域密着型雑誌『HERES』の取材がありました。イミューの黒田康平代表と門崎の千葉祐士社長との対話で、両者の「美味しいハンバーグを身近に届けたい」という思いが共鳴しました。そこから、家庭料理としての親しみやすさを追求した新ブランド「肉おじさん」が生まれ、さまざまな世代に愛される商品として「あはハンバーグ」が完成したのです。

熟成肉の技術と理念

門崎は、熟成肉ブランド「格之進」を運営し、日本における熟成肉のパイオニアとして名を馳せています。高品質な肉を使用し、肩ロース、バラ肉、モモ肉など5種類の部位を独自の「黄金比」でブレンドし、特製の塩麹に漬け込むことで、肉の旨味を最大限に引き出す工夫がなされています。一般的なハンバーグは品質の劣る端材が使われることもありますが、門崎のこだわりはその品質に徹底的にこだわり、焼肉として通用するレベルの肉を使用している点です。これにより、肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグが実現されています。

地域との共生と持続可能性

株式会社門崎は、地域との密な関係を築きながら事業を展開しています。古くは廃校となった旧門崎小学校をリノベーションし、製造拠点として活用しているのもその一環です。また、地元の素材を積極的に使用し、地域の人材を雇用することで、地域活性化に貢献しています。

一方、株式会社イミューも「地域に根を張り、日本を興す」をテーマに、地域資源をブランド化し、新たな産業を創出する活動を行っています。ふるさと納税に取り組むことで、地域の農産物や商品を国内外に広める努力をしています。両社は、地域の特色を活かしながら食文化を持続可能な形で守ることに情熱を注いでいます。

まとめ

新たに登場する「あはハンバーグ」は、単なる食品ではなく、地域の絆や家族の温もりを感じさせる商品です。このハンバーグを通じて、家庭が笑顔で満たされることを願っています。ふるさと納税を通じて手にすることで、美味しさだけでなく、地域に対する想いも一緒に味わえることでしょう。今後、このハンバーグがどのような影響を地域にもたらすのか、目が離せません。