インドネシア発・大豆テンペCHIPSが2026年FOODEX JAPANに登場！

インドネシア伝統の新しい健康志向スナック「大豆テンペCHIPS」

株式会社DRAGON AGENCYが展開する「大豆テンペCHIPS」は、インドネシアの伝統的な発酵食品「テンペ」を使用した新しいスナックとして、日本市場に登場します。特に注目されるのは、2026年3月10日から開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026」です。ここでは、インドネシア共和国大使館の協力のもと、インドネシアパビリオン内で「大豆テンペCHIPS」が紹介されることになっています。

ホリスティックな健康志向が高まる現代において、発酵食品や植物性たんぱく質は特に注目されています。「大豆テンペCHIPS」は、満足感のあるスナックとして短時間で植物性たんぱく質を摂取できるため、忙しい現代人に適した健康的な選択肢としての提案が期待されています。

テンペとは何か？

テンペは、インドネシアの食文化に根付いた発酵大豆製品です。近年、特に欧米では高たんぱくで栄養価が高い食品として、健康食品としての地位を確立しています。大豆をテンペ菌で発酵させ、独自の風味と食感を持ちます。「大豆テンペCHIPS」は、このテンペを薄くスライスし、カリッとした食感に仕上げています。発酵による旨味と香ばしさが感じられるこのスナックは、ビールのおつまみやサラダのトッピングとしても活用できる魅力的なアイテムです。

日本市場向けの3つのフレーバー

「大豆テンペCHIPS」は、以下の3つのフレーバーが用意されています。これらは日本の消費者の味覚にもしっかりと寄り添っています。

- 旨塩味：テンペの本来の旨味を持つシンプルな塩味。
- 海苔味：日本人に馴染みの深い海苔の風味を加えた、風味豊かな味わい。
- バラド味：インドネシアのスパイス料理「バラド」をイメージした、ピリ辛でスパイシーなテイスト。

これらのフレーバーはスナックとしてだけではなく、料理のトッピングとしてもお楽しみいただけます。

健康志向食品市場の成長

最近では、健康に気を使う人々が増え、植物性食品や発酵食品への関心が急激に高まっています。特に、植物性プロテインやプラントベース食品は、健康意識や環境意識の高まりに伴い人気を集めています。「大豆テンペCHIPS」は、この市場のニーズに応える商品として期待されており、健康志向の流れに背中を押される形で知名度を広めています。

日本国内での販売展開

株式会社DRAGON AGENCYは、インドネシアの製造パートナーと手を組み、日本市場に向けた商品企画やブランド設計を行い、「大豆テンペCHIPS」の輸入・供給を進めています。今後は、輸入食品店、高級スーパー、健康食品店や自然食品店、さらには飲食店などでの販路拡大を目指していく予定です。

FOODEX JAPAN 2026の参加概要

展示会の詳細は以下の通りです。

- 展示会名：FOODEX JAPAN 2026
- 開催期間：2026年3月10日（火）～3月13日（金）
- 会場：東京ビッグサイト
- 展示場所：インドネシアパビリオン

このイベントを通じて、日本の食品バイヤーや外食事業者に「大豆テンペCHIPS」の魅力をお届けし、日本市場での存在感を高めていくことを目指しています。

DRAGON AGENCYからのメッセージ

株式会社DRAGON AGENCYのプロジェクト責任者、堀英智は次のようにコメントしています。「テンペはインドネシアでは非常に身近な発酵食品ですが、日本ではまだあまり知られていません。大豆テンペCHIPSを通じて、その魅力を広め、インドネシアの食文化をさらに多くの人に知っていただきたいと考えています。」

インドネシアの豊かな食文化と健康志向を兼ね備えた「大豆テンペCHIPS」が、日本市場でどのように受け入れられるのか、非常に楽しみです。