デイブレイクと双日食料、品質冷凍技術で新たな時代へ！

デイブレイクと双日食料の新たな挑戦

デイブレイク株式会社が、双日食料株式会社との間で販売仲介契約を締結しました。この契約の背景には、現在の食品業界が直面している人手不足や食品ロスの問題、そして多様化する消費者のライフスタイルが影響しています。これにより、冷凍技術の需要が急激に伸びているのです。

冷凍技術の重要性

近年、食品業界は従来の手法から脱却し、計画的な生産体制を推進する必要に迫られています。また、消費者の健康志向が高まる中で、冷凍食品への持続可能な需要が見込まれています。デイブレイクが開発した「アートロックフリーザー」という特殊冷凍機が、食品の品質を維持しながら冷凍することを可能にしました。

この冷凍機は、食材の細胞が損傷を受けないように急速かつ均一に凍結し、うまみ成分の流出を防ぎます。この技術は、700社以上の事業者に導入され、多くの支持を集めています。そのため、双日食料はデイブレイクの技術に注目し、協業を進めることを決定しました。

双日食料との協業による期待

今回の契約により、双日食料は飲食業や小売業、さらには食品メーカーなど、多岐にわたる顧客に対してデイブレイクの冷凍技術を積極的に紹介していく予定です。デイブレイクは事業者のニーズに応じたパーソナライズされた冷凍ソリューションを提供し、その結果、商品品質の向上や生産効率化を実現することが期待されています。

この協業を通じて、食品業界全体の添付価値を高めることができるという点が重要です。特に、新しい市場の開拓において、双方の強みを活かしていくことが求められます。

海外市場への目標

今後、デイブレイクと双日食料は国内市場だけでなく、米国やアジアなど海外市場への展開も視野に入れています。この流通拡大を通じて、高度な冷凍技術の利用促進を行い、食品業界のさらなる成長を狙います。すでに冷凍技術には多くの市場ニーズがありますので、二社のコラボレーションは今後更なる注目を集めることでしょう。

サステナビリティの実現に向けて

また、食品流通における様々な課題を解決するだけでなく、サステナビリティの実現にも力を入れる方針です。環境にやさしい冷凍技術の普及が、持続可能な未来への一歩になると考えられます。デイブレイクのミッションも「作り手から食べ手までのより良い未来を創造する」であり、この理念が両社の協業の指針ともなっています。

今後の展開から目が離せません。デイブレイクと双日食料の取り組みは、未来の食品流通に新たな風を吹き込むことでしょう。