名古屋ラーメンまつり2026にバガス容器が採用決定！

名古屋ラーメンまつり2026がやってくる！

名古屋の名物イベント、名古屋ラーメンまつりが2026年に10回目を迎えます。このグルメイベントでは、全国から集まったラーメン店が自慢の一杯を提供し、ラーメン好きの食欲を満たしてくれます。また、ここで特に注目すべきは、環境に配慮したバガス容器が導入されることです。

バガス容器とは？

バガスは、サトウキビを搾った後に残る繊維であり、世界中で毎年約1億トンが発生しています。主に燃料や飼料、堆肥として利用されてきましたが、未利用資源として廃棄されることも多かったのです。しかし、このバガスを利用して作られたバガス容器は、環境負荷の軽減に寄与する画期的な製品です。プラスチックや木材パルプの代替として使われることで、森林保護にもつながります。

環境に優しく、安全な容器

折兼が開発したバガス容器は、北九州市立大学による分析で、土壌中ではおよそ70日、海水中でも150日で分解されることが証明されています。また、この容器は国内で初めてHACCP認証を取得しており、高い食品安全基準が満たされています。耐油性・耐水性に優れるバガス素材に加え、ラーメン用丼にはPLAフィルムがラミネート加工されているため、熱いスープにも安心して使用できる仕様になっています。

名古屋ラーメンまつりの詳細

名古屋ラーメンまつりは、中京テレビの主催で東海エリア最大級のラーメンイベントです。2026年は、2月3日から2月23日までの約3週間にわたり、久屋大通公園で開催されます。入場は無料で、ラーメン1杯の料金は1,000円です。イベントは3幕に分かれ、それぞれに10店舗ずつ、合計30店舗が出店します。

- 開催期間：2026年2月3日(火)～23日(月) 10:30～20:30
- 会場：久屋大通公園エディオン久屋広場（名古屋市中区栄3丁目65）
- 主催：中京テレビ放送株式会社
- 公式HP：名古屋ラーメンまつり公式サイト

環境への取り組み

今回の名古屋ラーメンまつりでは、使用済みのバガス容器を回収し、洗浄・破砕した後に土壌改良剤として再利用する実証実験も行われます。この取り組みは、循環型消費モデル「バガスフードサイクリング」の一環であり、CO2排出量を削減しながら、持続可能な社会の実現に向けた重要な一歩となります。

このように、名古屋ラーメンまつり2026では、美味しいラーメンを楽しむだけでなく、環境にも優しい取り組みが進められています。ぜひ、皆さんもお越しいただき、持続可能な未来を共に作る一員になりましょう。