第16回全国イタリア料理コンクール2025がついに開催！創造力を試す料理の祭典

全国イタリア料理コンクール2025の概要

在日イタリア商工会議所（ICCJ）が主催する第16回全国イタリア料理コンクール（Gran Concorso di Cucina 2025）が、2025年の秋に開催されることが確定しました。このコンクールは、イタリア料理界のプロシェフたちにとって、料理スキルを競い合う権威ある舞台です。

料理の聖地での挑戦

このコンクールは、日本国内で活躍するイタリアンシェフにとって、名声を得るための絶好のチャンスです。今大会のテーマは、イタリアの代表的なパスタ料理であるカルボナーラです。参加者は自身の独自のアレンジや技術を駆使し、美味しさを追求したレシピを提出することが求められます。

エントリー方法とスケジュール

エントリーは専用の登録フォームから行います。参加資格は、プロの料理人として実務経験が2年以上で、イタリア以外の国籍を持つ在日者です。エントリーの流れは次の通りです：
1. 専用フォームで登録
2. レシピの書類審査
3. 準決勝への進出（上位8名）
4. 決勝戦（ファイナリスト2名）

準決勝は10月20日に武蔵野調理師専門学校で行われ、決勝戦は11月21日にGOBLIN千駄ヶ谷店で実施されます。準決勝・決勝戦では、選ばれたファイナリストたちが、シェフとしてのスキルを存分に発揮する機会が与えられます。優勝者には名誉あるチャンピオンタイトルが授与されるため、参加者は真剣な姿勢で挑戦を繰り広げます。

参加費用と割引情報

コンクールへの参加費用は、一般店舗が15,000円、MOI認定店・AQI認定店の場合は10,000円（いずれも消費税別）です。なお、早期登録特典として8月8日までに登録すると、一般店舗の場合は8,000円、認定店舗の場合は5,000円で参加できる魅力的な制度もあります。早めに申し込むことで、費用を抑えるチャンスを逃さないようにしましょう。