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2024年のお米に対する新たな消費動向

近年、私たちの食文化の中で重要な役割を果たしているお米。しかし、2024年の調査結果からは、消費者の意見や願望が大きく変わりつつあることが浮き彫りになりました。日本生活協同組合連合会が発表したこの調査は、組合員を対象にしたWEBアンケートのもので、6,438件の有効回答を元にまとめられています。

厳しい天候と相場上昇

2024年の夏は、記録的な猛暑に見舞われ、米作りに影響が出ました。特に、相場価格の上昇が続いたため、消費者は購入に困難を感じている様子が伺えます。調査によると、7月から9月の間に「いつもよりも購入はしにくかったが、購入はできた」と答えた方が41.9％に達し、多くの家庭が米の入手に苦しんでいたことがわかります。この中には買い占めや品薄の報道が影響しているとも考えられます。

購入パターンの変化

2019年度の調査と比較して、お米の購入量においても顕著なパターンが見られます。特に、ファミリー世帯が多い40代では、一週間に炊くお米の量がピークを迎えています。「2合〜5合」「5合〜10合」といった範囲で購入する回答が目立ち、近年の食習慣の変化が反映されているようです。また、米の取り入れ先としては「生協の宅配」が挙がるなど、新しい流通経路の利用が増えてきています。

お米選びの理由

お米を選ぶ際の理由についての調査結果では、「米が好き、おいしいから」との回答が63.1％に達し、お米の美味しさが再評価されています。この背景には、家族での食事が重要視され、お米を使った料理が増えるなど、食文化の見直しがあります。これまでは「米を食べるのが習慣になっている」という回答が主流でしたが、今後の流行が変わる可能性を示唆しています。

コストパフォーマンスへの期待

最も注目すべき点は、「もっとお米を食べたくなる条件」において「安くなる・増量される」との回答が40.8％に達し、調査開始以来初の第1位に選ばれたことです。このことは、価格や量といったコストパフォーマンスが消費者意識においてますます重要視されていることを示しています。一方で、「おいしくなる」との期待も高いものの、その順位は落ちており、経済的な側面が優先されていることが見て取れます。消費者が求めるのは、単に質の高いお米だけでなく、価格面での満足感も求められているようです。

まとめ

日本の食生活に欠かせないお米。今後も様々な影響を受けながら、新たなトレンドを形成していくことでしょう。この調査結果を通じて、消費者が何を求めているのか、より深く理解する良い機会となりました。お米の価格や量、品質のバランスを意識しつつ、私たちの食卓にお米がどのように関わっていくのか、これからの展開に注目したいところです。