冬も油断禁物！飲食店における害虫対策の重要性と実態とは

寒い時期を迎えても、飲食店における害虫の脅威は依然として存在します。株式会社ナックが実施した「飲食店の“冬の害虫対策”実態調査2026」では、実に半数の飲食店が冬の害虫対策を行っていないことが明らかになりました。一体なぜ、冬の対策が疎かになるのでしょうか？

調査の概要と結果

調査は、全国の飲食店経営者および店舗責任者424名を対象に、インターネットを通じて実施されました。主な調査期間は2026年2月6日から2月11日まで。結果として、飲食店の45.5%が冬に害虫対策を「していない」と回答しました。

具体的な傾向

調査から浮かび上がったのは、飲食店が特に害虫対策を行うのは夏に集中しているという実態です。8月には50%以上が対策を実施している一方で、冬の寒い季節（12月～3月）には30%以下に留まっています。この理由として、多くの店舗が「虫が少ない季節だと思う」との誤った認識を持っていることが示されています。

冬のトラブル経験と対策の重要性

調査結果によると、26.9%の飲食店が冬に害虫によるクレームやネガティブなSNS投稿を経験しています。これは、トラブルが実際に発生してから対策を始める飲食店が多いことを示唆しています。特に、「自分の店舗は大丈夫」と考えがちですが、実際には見えない場所に潜む害虫が多く存在しています。

ヘルスリスクとブランドイメージの損失

外食産業において、衛生問題や害虫トラブルがSNSで拡散されると、店舗のブランドイメージが大きく損なわれ、経済的な損失に繋がることもあるため、冬の内にしっかりと対策を講じることが重要です。実際、トラブル経験のある店舗の87.7%が冬も対策を実施しているのに対し、トラブルを未経験の店舗では59.5%が対策をしていないという傾向が見受けられます。

効果的な対策ポイント

飲食店が特に気を付けておきたい害虫は「ゴキブリ」「ハエ」「コバエ」です。この中で、64.6%の店舗が最も対策を行いたい害虫にゴキブリを挙げています。ゴキブリは冬期間中も人里離れた温かい場所に潜伏し続け、状況が整えば春先に大量発生する可能性があるため、細心の注意が必要です。

効果的な駆除方法

ゴキブリ対策には、以下の2つのポイントがあります。
1. 細かい粒子の薬剤を広範囲に散布する
2. 定期的に薬剤を散布し続ける

これらのポイントを守ることで、より高い効果が期待できます。加えて、温度が低くなる冬のうちに対策を強化することが、春から夏にかけての大幅な害虫発生抑制に繋がります。

業務用害虫駆除器の活用

業務用の商品として、厚生労働省から承認を受けた「with」という駆除器が注目されています。この機器は、薬剤を自動的に噴霧し、無人の時間帯に作動させるため、飲食店経営者の手間を省くことが可能です。実際、冬の害虫トラブル経験のある飲食店の79.8%が興味を示していることから、その効果が期待されています。