長野県佐久市の新名物「プルーン大福」が登場！

佐久市の新たなお土産、「プルーン大福」登場

長野県佐久市が誇るプルーンの収穫量が日本一となった今、地元企業の株式会社タカチホが発売する「プルーン大福」に注目が集まっています。2026年4月3日から、道の駅ヘルシーテラス佐久南にて限定販売されるこの大福は、なんと佐久市産のプルーンを贅沢に使用。

プルーンの魅力を存分に引き出す

佐久市の気候は、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間も豊富なため、濃厚な甘みと独特の風味を持つプルーンの生育に最適です。この地域で生まれたプルーンは、通常のプルーンよりも甘く、果実の味わいがぎゅっと詰まっています。

「プルーン大福」では、この佐久市産プルーンのピューレを大福生地に包み込んでおり、もっちりとした食感とともに、プルーンの甘みがやさしく広がります。富山県産の米粉を使用し、厳選した素材で仕上げられた大福は、しっとりとした感触で、一口食べれば思わず笑顔になる食体験が待っています。

開発の背景とこだわり

プルーンの美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたいとの思いから、「プルーン大福」の開発は始まりました。これまでプルーンを使ったお菓子は少なかったため、その可能性を探る中で、やさしい甘みを引き出せる大福に行き着きました。

商品の開発は約8ヶ月の試作を経て完成。製造を担うメーカーとの緊密な連携のもと、何度も改良が重ねられました。開発者の久保田社長は「地域の魅力を発信し、佐久市のプルーンの良さを多くの方に知ってもらいたい」と話します。

地域への貢献と未来への展望

タカチホは今後も「プルーン大福」をはじめ、プルーンを使用した新たなお土産品の開発を続けていく方針です。地域の産業振興と、佐久市の特産品の価値向上を目指し、魅力を発信していくことが大切です。

これからますます注目される「プルーン大福」。旅行やお土産選びの際には、ぜひ道の駅ヘルシーテラス佐久南を訪れて、その幸せのひとくちをお楽しみください！