日本代表チームが「クープ・デュ・モンド」で見事2連覇！的場勇志シェフの挑戦

日本代表チームが「クープ・デュ・モンド」で見事に2連覇！

2025年1月、フランスのリヨンで開催された洋菓子コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」において、日本代表チームが見事優勝を果たしました。今回の大会は、各大陸の強豪国が集結し、国家文化をテーマにした技巧と表現力を競う難しいものでしたが、日本は強敵を抑えて優勝し、2023年大会に続く2連覇の快挙を達成しました。

チームテーマ「Land of the Rising Sun」

日本代表チームは、「Land of the Rising Sun（日出ずる国）」をテーマに、日本文化の豊かさと美しさを表現した作品を展示しました。アメ細工、チョコレート細工、氷彫刻など、日本の伝統や風景を反映させた力強い作品は、他国を圧倒する存在感を放ちました。

躍動感のある和太鼓や歌舞伎、相撲などの要素も盛り込み、日本ならではの「祭」の雰囲気を見事に再現。特に観客と一体感を生み出すパフォーマンスが評価され、国民性としての協調性を表現した仕上がりとなりました。

日本代表チームの強み

日本代表チームの勝因は、何よりも「チームワーク」にあります。同じ志を持つメンバーが互いを信じ、助け合いながら最後まで諦めずに臨んだ姿勢が、この栄光を生み出しました。チームの団結力や技術力、そして表現力が複合的に絡み合い、壮大な作品を創り上げたのです。

的場勇志シェフの挑戦

チームの中でも特に注目を浴びたのが、株式会社美十のシェフパティシエ、的場勇志選手です。彼はアメ細工と新たに採用された「ショーショコラ」の担当をし、斬新な試作を披露しました。ステージ上では書道や忍術を織り交ぜた進行が話題となり、観客を惹きつけました。さらに、応援として観客席から声援が飛び交い、まるで一つの祭であるかのような雰囲気が生まれました。

的場は、作品に使用する材料を紹介しながら進行を行い、特に「祭」をテーマにしたデザートでは、日本の富士山や麻の葉文様をデザインするなど、独自のアプローチが印象的でした。彼の努力と創造性が高く評価され、試食審査でも抜群の結果を収めました。

クープ・デュ・モンドについて

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」という大会は、1989年に設立され、世界中のパティシエが競い合う最高峰の場として知られています。日本を含む18か国が参加し、自国の文化や伝統を基にした作品を披露します。あらゆる技術や表現が求められる中、日本チームが2連覇を達成したことは、日本の洋菓子文化にとっても大変意義深い成果です。