新たな食のセレクトマーケット「Tide&Taste」代官山にオープン！

新たに誕生するセレクトマーケット「Tide&Taste」

2025年3月26日、代官山に新しいグローサリーショップ「Tide&Taste」がオープンします。このマーケットは株式会社イートクリエーターと東急不動産株式会社がともに設立した「日本食品総合研究所」が展開しており、毎日の生活に特別な楽しさをもたらすことを目指しています。食を中心にしたライフスタイルを提案しながら、選ぶことの楽しさを多くの人々に届けることが使命です。

商品のセレクションとこだわり

店内には、実用性と感性が融合した商品が所狭しと並ぶセレクトマーケットで、全国各地から厳選した食材や日用品、雑貨、そして植物まで、多彩なアイテムが揃います。イートクリエーター所属のシェフやパティシエが手掛けるプライベートブランドシリーズも展開されており、そのラインアップは幅広く、多様なニーズに応えます。

「Tide&Taste」の理念は、ただ商品を並べるだけでなく、作り手たちのストーリーや商品に込められた思いを届けることです。丁寧に作られた商品は、価格以上の価値と感動を感じさせ、訪れる人々の日常を特別にする手助けをします。

豊かな食体験を提供するメニュー

フードメニューはデリやサンドウィッチに加え、各シェフによるプライベートブランドの商品が充実しています。例えば、サラダボウルやサンドウィッチ、フレンチデリなど手軽に楽しめるメニューが揃い、1品400円から体験可能です。特に注目なのは、シェフの新しい挑戦や独自のレシピで作られたスープや調味料類です。

シェフたちの創造力に支えられたこれらのメニューは、地域の食材を大切にしながら、味わい深い体験を提供します。また、今後は生産者や地域が抱える課題を解決するような商品開発も計画しており、マーケット内でのストーリーを伝えるウェブコンテンツやポップアップイベントも予定しています。

店名の意味とコンセプト

「Tide」は「流れ」を意味し、時代の変化に敏感に対応しつつ、本質的に心地よいものを提供することを目指しています。訪れた際には、自分の好きなテイストを見つけ、新しい発見を味わってほしいという思いがあります。それは単なる買い物ではなく、生活の質を向上させるための選択肢を提供する場でもあります。

東京・代官山という街にふさわしい、交差する出会いや新しい潮流を生み出すこの店で、あなたの食の発見を楽しんでみてはいかがでしょうか。